3/11/2013

上海美食推介


每年總會去【上海】1,2次,最掛念的當然是它的美食.大閘蟹,河蝦仁…今次,為大家介紹一下幾間我常去的及上海最有名的餐廳




有一間去了超過十年,每次必去的,便是位於外灘附近九江路的【成隆行蟹王府】了.食大閘蟹很多人也說【新光】是最有名,但個人覺得,新光雖然好食,但價錢太貴,坐又不太舒服.而【成隆行】是50多年老字號,環境優美,食物質素跟新光差不多,但價錢卻是一半便宜.這裡絕對是我在上海吃大閘蟹首選之地


老闆是香港人,大廚也是廣東廚,所以食品很適合我們.而且真的很有情調,現場有樂師彈奏中國樂器.


【醉蟹】是我的必食推介!生的大閘蟹用酒醃熟,十分香醇美味.大愛. 


【素飽魚】味道很好


【蟹粉銀皮】亦是必食推介!全用大閘蟹的白羔去做,黏口豐腴.底層鋪有少少粉皮!一定要吃,兩人用的話你可以叫半份.

【清蒸蟹鉗】是在大閘蟹季節才吃到的菜色,我們兩人也是叫半份的.Yummy Yummy!

【蟹腳露荀】很清甜,蟹肉香.


【蟹粉豆腐】又豈能不吃...(救命啦!真是單看照片已想再飛上去吃啦

一頓豐富的大閘蟹晚餐,連喝酒每位也只是五,六百元.比起新光次次每人要千多兩千,真是更加抵吃.極力推介

若要吃貴價蟹,【名軒】比新光好得多!好好味環境又好



另一間我經常去的飯店(由其是吃宵夜),便是位於黃河路的【半島酒樓】. 

必叫的一道菜,便是【溫蟹】.它是用生的花蟹,用醋,酒,薑醃熟.好好味啦.香港的【文鼎】也有這味叫【十八斬】,香港要賣$380,這裡只賣人仔$38.

還有【醉河蝦】,新鮮河蝦用花雕浸至醉死.送來時還會跳啦,一定要蓋上保鮮紙,直至河蝦不再動.

生吃的醉蝦,十分鮮甜,你敢吃嗎?


【水煮牛蛙】,份量很多,又滑.

還有仍在魚缸內暢泳的【大閘蟹】,只售$48一隻.雖然只是4,5兩,但蟹羔豐滿,好抵食.(不過他們沒有食蟹工具)


這個【干鍋什菜】,十分野味.

半島由下午12時開到半夜5時.就在黃河路中間,十分易找.

吃老牌上海菜,每一個一定說最好吃是在天平路的【老吉士】.我自己也去過很多次,但其實只覺ok.近幾年有一間上海菜新貴【福1039】,卻給我十分有驚喜.他們有兩間食店,【福1039】每人最低消費$200,有堂座.【福1088】是全部貴賓房形式,每人最低消費$400.食物其實也是差不多一樣,自己兩間也試過,但個人覺得【福1088好吃一點.若只有兩個人,還是去【福1039】.

【福1039】的堂座,餐廳建於一舊式大宅內,很有情調.

【海蜇頭】

【酒糟豬耳】

【燻蛋配魚子醬】

【蟹粉折肉魚頭】,很喜愛

【清炒河蝦仁】,必食.正宗河蝦是比較小,肉身爽甜.正. 

這個【肘子高湯】,十分好喝.Yummy.

【上海粗炒】不過不失. 

【蟹粉小籠包】,皮略嫌厚了少少.(真的要求太高

【福1088】這個【紅燒肉】,不吃肥肉的也覺得正



上海菜其實在鎮寧路9號的【夏味館】我也十分喜愛的.價錢便宜點,又好味.還可到附近的【小南國】按摩


如果你吃歡吃火鍋 ,一定要到虹橋的【來來火鍋 】.他們的魚頭最有名,魚頭大過自己塊臉,又新鮮又好吃.是我吃過最好吃的魚頭

亦有一間甚有人氣的西班牙餐廳 【El Willy】 ,環境舒適.一定要幾天前訂枱,消費每人約$400

【銀魚蕃茄配麵包】

36個月的【西班牙火腿】,好好味

【火腿白露荀】

【蒜片辣椒煮蜆】,好好味. 

【紅酒燉牛臉肉】,又軟又滑

【南瓜松露飯】,好好味. 


【墨汁海鮮飯】,也不錯.不過覺得自己煮得好食一點. 
除了西班牙菜,法國菜也很出色的.位於外灘3的【 Jean Georges 】便是首選.三星米芝蓮,價錢比香港平得多,極力推介

寫完Blog後,真的很有想立即飛上去大吃一頓啦....

玻璃朱 Bonnie
 

沒有留言: