4/04/2017

親子入廚樂的背後意義

當初開CookTown的原意,除了想打造一個Dream kitchen外、亦是希望大家可以將「住家飯」的味道一代傳一代、薪火相傳。小時我對烹飪的興趣、全是因爲同住的姨媽煮得一手好菜、她便是我的烹飪啟蒙老師。無論只是一道簡單的碟頭飯、或炖豬腦⋯我們也吃得津津樂道。可惜她離開得太早、沒有機會可以盡得她真傳。現在,希望我有生之年可以繼續將「家」的味道傳開去~

而自己自從有了孩子後,更加珍惜每一次有機會可以在家煮一道飯,跟他一起坐在、讓他看著我煮的時光⋯

小孩子跟父母一起親子學烹飪、除了可以灌輸他們珍惜食物的意義、亦可令他們更懂紀律、條理。

當然,最開心不過是跟他們有更多互動,從學習中增進兩代感情。

所以自己,亦十分喜歡教兒童班。有位長期來上堂的9歲小妹妹,聰明可愛。亦因受到家人影響也迷上烹飪。搶著要自己要煮自己要切。還跟我分享入廚心得,好勵害啦~

而Keon,從小我便讓他坐在我身邊看我做菜。從1歲開始他便有嚴重偏食習慣。他不吃肉不吃菜,只喝中湯、粉麵。


但我一直教導他,讓他由簡單的下調味料、醃肉開始⋯

甚至洗米、切菜。讓他明白煮一道菜的心機過程。一直灌輸他要珍惜食物,很多小朋友在世界各地捱餓,希望他減少偏食。


到現在,他常搶著要跟我做菜,又會嚐試一些他從來不吃的食材(最多他之後吐出來),跟我說:起碼他嚐過了。他對食物興趣度亦大增了。

所以,我希望多教些親子兒童班,令小朋友從小培養出對食物的專重及興趣!好期待有一天我教的小朋友們及仔仔會煮一次「謝師宴」給我享用啦~~~


玻璃朱Bonnie



2/27/2017

『Cooktown』夢想的廚藝中心 cooking studio

至從寫Blog,出食譜,一直也很希望可以開一間屬於自已的Cooking studio,跟大家分享廚藝,美食,一直在找地方,籌備,差不多一年時間,我的願望終於實現了。『CookTown 名宴』終於在上環蘇杭街落成。

2/26/2017

「Cooktown名宴」開張大日子

最近忙得連寫blog也時間,便是因爲這個小寶寶~籌備接近一年,小妹的夢想終於成真,便是開一間廚藝中心。「Cooktown名宴 」粵語上周六2月18日正式開業!

2/09/2017

『蚵仔麵線』食譜

我到台北,必定去食碗「阿宗麵線」。慶幸朋友找到一家買手工麵線的店,我現在在香港也可以做。他們是用柴魚粉(即是鰹魚粉)做湯底、再加肉精蝦精香菇粉⋯我自己則改良成這家庭簡單版~ 

2/01/2017

1/02/2017

Happy 2017


2016⋯對於我來說,是很多變化的一年⋯

家庭、事業、人際關係⋯

9/01/2016

illuma探索大自然活動

上星期同Keon去左ILLUMA Sky100舉行的「ILLUMA Inspired by Nature」尊貴體驗之旅,活動主題全部同大自然有關,亦有不同既專區同遊戲小朋友體驗一下大自然

8/18/2016

Huggies鉑金級紙尿片的測試

書展完了又到BB展!今次應邀出席Huggies的全新鉑金級防疹紙尿片介紹會,體驗一下它的威力。Keon雖然已經接近3歲,但仍需要用尿片(教極都唔聽)。

8/17/2016

【GLYCEL瑞士皇妃級美顏大法】

平時整日都要照顧Keon、工作、照顧家庭,已經非常忙碌。自問自己也想做個靚媽媽,隨時隨地以最年輕肌膚示人,要知道時間真的不等人。。。沒有好好的護理功夫,皮膚。。。你懂的。。。