3/17/2015

【鐵板黑椒鹹豬手】食譜

有名排檔「大中華」有這道很出名的小菜「鐵板黑椒豬手」。上次跟朋友去吃,發現其實一點也不難做。最重要鹹豬手夠稔,黑椒汁夠香。完全沒有難度~即刻試下。

3/13/2015

 【過橋象拔蚌】食譜

去酒家,看看菜牌,叫一份「過橋象拔蚌」可能要差不多七百元。剛巧在街市見到有些$30一隻的加州象拔蚌,即刻便買3隻來做!結果一百元也不用,便在家做出這個五星級名菜~

3/12/2015

【水煮魚】食譜

「水煮魚」可是我很喜歡的一道菜色,一個月總要去「三希樓」吃一、兩次。之前曾向四川師傅偷師,早前在會所吃過另一位師傅的水煮魚,也非常好吃。向他請教他即時分享,而且方法更簡單。我用他的提點,再加自己經驗。做出了這簡單少油版的「水煮魚」!

16個月的BB

大個仔啦~16個月大的Keon,你真的覺得他已經大個仔了。與你會有很多互動,亦可以溝通到了~

3/03/2015

【鹽焗鱸魚】食譜

一向也覺得外國人不懂煮魚,但「鹽焗鱸魚Salt-Crusted sea bass」卻是我認為是最佳的烹調方法。既可保持魚的濕潤度,又可嚐到魚的鮮味,而在家煮也十分容易。

3/02/2015

姊姊妹妹「坐」下來

真是⋯沒有寫散文很久,但這個真的不吐不快!真的不能再容忍香港這個所謂的「大都會」,但卻有比落後國家更污衊的厠所,各位女士(男厠情況我不太清楚,不好評論),如厠時可否認真的「坐下來」?