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不知為什麼本人跟新加坡真的很有緣份, 本人第一次搭飛機便是到新加坡拍攝卡拉ok MTV, 又因好友移民到當地所以常去探望, 之前又有前男友在當地居住所以每月也要飛去一次, 現在老公也常要到當地工幹所以也經常去. 到過新加坡最少40次的我應該很有份量為大家推介" 獅城美食" 吧.
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其實每次去星加玻也主要因為掛念他們的美食, 在這裡便為大家介紹一下我這十年的美食精選啦.
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每一次到當地, 一定要食的一樣東西, 便是這個" 宮保田雞" 了. 新加坡的田雞可算是我平生吃過最好味的, 又夠大食, 又夠滑, 入口即融. 而他們用這個醬汁煮得也很好味啦.![](http://cdn.chiba78.com/uploads/content/file9_7389079415.gif)
付送一鍋白粥, 要加入醬汁攬勻一起吃!
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食田雞的店很多, 紅燈區 Geylang 便最多. 但近幾年我便找到這間在 China Town 新橋路的分店叫" 新馬" , 又近市區又平又好味. 平時田雞都要賣大約SD$8 一隻( 要成$50港幣), 但這店有買二送一, 買三送二...等等....所以好抵食.![](http://cdn.chiba78.com/uploads/content/file9_7389079415.gif)
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每一次到當地, 一定要食的一樣東西, 便是這個" 宮保田雞" 了. 新加坡的田雞可算是我平生吃過最好味的, 又夠大食, 又夠滑, 入口即融. 而他們用這個醬汁煮得也很好味啦.
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食田雞的店很多, 紅燈區 Geylang 便最多. 但近幾年我便找到這間在 China Town 新橋路的分店叫" 新馬" , 又近市區又平又好味. 平時田雞都要賣大約SD$8 一隻( 要成$50港幣), 但這店有買二送一, 買三送二...等等....所以好抵食.
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另一間必食的店, 便是在Newton Circus food centre 的 " 松記" 潮州魚粥! Newton food Centre 十分多遊客, 老實說食品又不是太好食又貴. 但只有這間店我會到那裡吃的, 吃完便走.
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用印尼的" 鮫魚" 做, 整條有接近一米長, 銀色, 無骨. 魚肉好滑好鮮(香港的魚片真是差九班) 必食推介. 本人喜歡吃魚片湯, 但你可以配粥, 麵線, 米線...
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Tekka Centre 竹腳中心
好了好了, 去新加坡又怎可不吃" 蟹" 呢? 當地的蟹全是由斯里蘭卡入口, 跟香港的越南蟹肉質差很遠, 又夠大隻. 而經過我多年試過不少間的經驗, 以下幾間值得為大家推薦的.
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位於 Upper East Coast 的幾十年歷史的" 華友園 ", 暫時是本人的至愛. 它位於舊的 East Coast 區, 當時是在海邊的. 但經填海後, 其他海鮮店紛紛向新海岸線移出, 但生意實在太好的"華友園"卻一直留在原址.
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大受當地人士, 名人歡迎的. 遊客不是太多. 建議先訂位留蟹....否則很早便賣完.
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有蕃茄味的" 辣椒蟹" 很好味.
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黑胡椒蟹是必食推介. 但今次去沒有, 改吃"黑胡椒婆蝦" ( 琵琶蝦), 一樣正.
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用酒及當歸煮的醉蝦亦是必食推介. 蝦十分甜美新鮮.
華友園 Hua Yu Wee seafood
462, Upper East Coast Road, Singapore 466505
Tel: 62411709, 64429313
華友園 Hua Yu Wee seafood
462, Upper East Coast Road, Singapore 466505
Tel: 62411709, 64429313
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他們首創的"白胡椒蟹" . 以前他們只賣白胡椒蟹, 但近兩年也做黑胡椒了. 好好味.
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另一間極度有名的蟹店, 是為於 Ang Mo Kio 的 " Mellben 龍 Seafood " ! 下午五時已經座無虛設排長龍....7時多便賣完了. 蟹亦最少要花40分鍾去order....
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牆上掛滿名人簽名的蟹蓋. 老實說, 蟹好味, 又不貴. 但要這麼"辛苦"排隊吃, 我另願吃其他的了.![](http://cdn.chiba78.com/uploads/content/file9_9549630489.gif)
Mellben Seafood
Block 232, Ang Mo Kio ave 3 (St. 22)
Tel: 62856762
5pm to 10pm
另一間十分人氣的店叫' 新海山" , 為於 55 Tiong Bahru Road . 名人食府. 價錢也比較貴.
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他們的黑胡椒蟹, 是星加坡數一數二的...正!
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牆上掛滿名人簽名的蟹蓋. 老實說, 蟹好味, 又不貴. 但要這麼"辛苦"排隊吃, 我另願吃其他的了.
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Mellben Seafood
Block 232, Ang Mo Kio ave 3 (St. 22)
Tel: 62856762
5pm to 10pm
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他們的黑胡椒蟹, 是星加坡數一數二的...正!
Sin Hoi Sai Seafood Restaurant 新海山海鲜餐馆
55 Tiong Bahru Rd, #01-59 (Tiong Bahru Estate), Singapore, 160055, Singapore
Tel : 6223 0810 6224 3905
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Tiong Bahru 附近 Outram road 亦有很多美味食店, 這間" No.3 Crab Delicacy" 亦是我經常去的.
Tel : 6223 0810 6224 3905
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Tiong Bahru 附近 Outram road 亦有很多美味食店, 這間" No.3 Crab Delicacy" 亦是我經常去的.
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這裡最好味的是這個"蟹米線" . 但這店其他煮法的蟹比起之前介紹的只屬普通.
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但這個" 醉蛤" 是我的" 必食" 螄蚶用豉油, 蒜辣椒浸. 鮮味無比. ![](http://cdn.chiba78.com/uploads/content/file9_7389079415.gif)
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另一間也在Outram road 跟 No. 3 crab 只是幾鋪之隔的" 金榜山雞" 也十分好味. 他們全用走地雞, 雞味很香. ( 螄蚶是從No.3買外賣帶過去的)
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說到海南雞飯, 最出名當然是"文東記" 啦. 多間分店, 一哥之選.
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他們的雞很滑, 雞飯也很香. 但雞味沒有" 金榜" 的重.
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文東記這個炸豆腐, 必食. 勁滑.
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他們的" 馬來風光" 也好好味.
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新加坡的肉骨茶, 是潮式. 即是像胡椒豬肚湯的. 不是馬來西亞的當歸藥材般. 為於 Balestier road 的"發起人"便最有名的.
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肉骨茶.
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發起人肉骨茶
地址:347 Balestier road 馬里士他路
電話:(65)6352-6192
營業時間:12:00pm-2:00pm/ 6:00pm-3:00am
官網:http://328katonglaksa.com.sg/
地址:51 East Coast Road, Singapore 428770
營業時間:週一至週五 10:00~22:00
週六、週日、國定假日 09:00~22:00
下次去新加坡, 記得一嘗我的推介啦. !
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