11/09/2012

【深夜食堂煮婦同樂會第22話】茶漬飯食譜、お茶漬け



日本的" 茶漬飯 Ochazuke",是最多平民百姓食的一道菜。由於十分簡單方便,是很受歡迎的"家常便飯"。我自己本人亦常在家吃,去居酒屋也一定會叫的。做法亦很簡單。今次,就做"明太子茶漬飯"及"三文魚茶漬飯"。




材料:

三文魚 --- 幾片(你亦可以用鮭魚罐頭)
 或
明太子 --- 一條(切開幾段)

紫菜 --- 少許


調味:

茶漬飯湯包 --- 2包(小碗飯可下一包)
  或
鰹魚汁/粉+茶    (隨自己口味調,茶亦可用綠茶,煎茶,玄米茶)

做法:


1) 把湯包或茶湯弄熱,加入餸料煮至喜歡熟度。

2) 白飯上放上紫菜,把茶湯連餸倒入即成。




明太子茶漬飯



老外榮愛一塊三文魚,所以我沒有它弄碎。



玻璃朱Bonnie
 

沒有留言: