【麵醬蒸黃花】食譜

我媽媽一向都不太憧煮菜，但她有兩，三味家常小菜是十分好吃的。而今次為大家介紹的這個【麵醬蒸黃花】，便是其中之一。而且做法亦十分簡單，又是白痴也懂的食譜。

材料：

黃花魚 －－－ １條

醃料：

麵豉 －－－ １包（約４，５湯匙）
豉油 －－－ １湯匙
蒜蓉 －－－ １湯匙
糖 －－－ １茶匙

１）醃料全部攪勻，麵豉可壓爛一點，備用。

２）再將醃料平均塗上魚底面內外，醃最少半小時。(時間愈耐愈好味，我自己通常醃幾小時)

３）用蒸櫃蒸９分鐘，上火蒸則７，８分鐘（視乎魚大小）。即成。


ＴＩＰＳ：

１）同一個醃料用來蒸排骨一樣好味，上火大火煎１０－１２分鐘。
２）同一個醃料加一隻指天椒，莞茜，去蒸大魚頭！上火蒸８分鐘。可以說是我吃過最好吃的蒸魚雲。大家一定要試試。


玻璃朱 Bonnie