大家有看過我的【正宗四川麻婆豆腐食譜】的話,都應該知我有位廚藝高超在【NOW TV煮角】主持的好友「CC 凌瓏菲」!自上次之後已不斷叫她再教我煮多幾味.之前她正忙於新書出版,所以一直拖延.最近新書上架了,終於有空了!於上星期來我家煮煮聚聚,還帶了她的大廚未婚夫VITO來介紹及我認識啦,十分榮幸!
我就煲老火湯,餸菜就全交給他們付責了(終於可以撓起雙手等飯食
).一面切菜,喝香檳;一面向他們請教入廚心德.VITO曾經在米芝蓮餐廳
「Robuchon」及「
Amber」做廚,這兩間也是本人很愛的餐廳,我更加不會放過機會向他請教一些名菜的煮法,偷偷師...他還教我好多刀功(我的刀功不是很好啦
),好開心好充實啦.
我還叫他攪些廚藝班,我相信一定有很多人想參加的
.還懇他下次煮西餐給我吃,好讓我又可以偷偷師啦...![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uhuOx0biIgwk6YM8-D3SKu7YGFTRPb6BZI9bE9S6kxEF6QLgRFdXMgW6kpmPqZT3mcNfArLJLBuXykCOn0FZkZzWJ-ANqx-SM29rmq7EGqAYgrH0Yd2y4WBQv5u_NM=s0-d)
最開心的是,他於上環自己開的新餐廳將於7月開幕,到時大家一定要去捧場啦
!
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vF5ALGS1PzXcc-cYCSKSb4SOrWGLLj3MVEfV7hKFDBeC-o-5H-6rCD1UIgHDcdbGbhtxQmu62ei6HS_ASlm6gEmvypp2-QaksSHk55Y_TDPfurJk4BbdZekToOkbvr=s0-d)
最開心的是,他於上環自己開的新餐廳將於7月開幕,到時大家一定要去捧場啦
CC煮了個豬頸肉
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tmcyXE5dDkgZECZ9LHXRY9_cPajLYaFXg_e2lnA4zXzy1XsT0hBbXur7Zxj93TaxqmQDLI_X-7JoqROzKQ4Ey6x7RvC-Y8NZOA9EkcPCHvfvg-ZN5ZRsswCyH-XF8=s0-d)
VITO煮了蕃茄蝦,他的蕃茄蝦跟我平時煮的不同,味道更香濃.又偷師到了...
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u5JPu3HgjyDUk8nY8caCw1nItoTXCMB_Iac9Cz1qCnY78Txnb0TY2BgQrqCP47JjHp2sW318Gdu0e2JXyXxRw_JptwJ-zl9WeBNEC3tvGxuRNInS93nWQgiAVujw=s0-d)
好啦,開飯啦!!有兩位大廚坐陣,小妹及老外榮真是很有口福啦...![(drooling)](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vG5nniZYAwhRBkemjGWou9w2N6MEIhVPTMA8w6SFSpg6Yw1LmyD2cfuGZqmIM1lYfT2nYYWLAFiG8SwwqA11fJtqvqU8s6Os1MgtLKHEzBkuAJ=s0-d)
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_teBdEg7z9HMphR8CxnSCZ6EJfjAFUxXqS6AGdOCTVOZlU2HIB8woBR5b2isUJbUusRTP3nLMfbP2jpXptS2XmXuf4P2D_p4fy1p7HGHUBRzjC_Ky_SSR3zHe2GY98j=s0-d)
CC隔晚已準備了兩味冷盤,先有【花椒油浸醉雞腎】,花椒香加上酒香,未上菜已經給我們吃了大半...![(tongue)](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tuHcwto3sdOcW9lRGS1JvMS3EtA1hpL8rMa28n-2h97RLRBtNjRMJbMqMfFB7PU1Ak4SQAaGxfHA_5ufDkOO2J84c9bkEko-NjnHzDpSfeclGT=s0-d)
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tRDHrG4hnwI9zqdOUZ8vfg72LUF9zrvyHNFA5Wp7JyRbVoNNt95hLyG8VmWGAuvgKHCx92rK64BkSxxI1MuKTQRHuaQRFxV6d95Ov1WOmOhkJq21ro0x15nX2Uu8T9=s0-d)
【醉香鮑魚】鮑魚先用低溫煮製,肉身稔不老.再加入糟鹵,酒等多樣調味料浸製而成,這味餸全碟即晚K.O了.超正
.
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_v5ijYp_hLM9shSnQEecQ7wJge_Ptv5O8F89sFs4YPc0_VXb7ULaXvJQoKUvR-opw2e2Aj4NEWas6GU4-nHE1z6VT6nRTOCavfqIFLj9ZXMdkKKjfhLCJfIjIRY2EY=s0-d)
這個【乾椒花椒油炒咼筍】,爽口又有益,好好味又簡單
.
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sMYM9FSeUWK75srE3Zcc8ZyJ1EgCQvqVFkWRxh5ZkNtVZB409JeT3HbNHJIgb9Nv5Rg-9gKvY3aAelh2TWRjRvLZ3YWUX733Ic10WsxFf7LSYKeVSe8HbOyzqf35q4=s0-d)
CC自製娘惹醬來煮這味【娘惹豬頸肉豆腐】,老外榮最喜歡吃(平時有蝦醬的東西他便不吃,難得這味他吃很多
).
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uOYmtHbiqHFDqs3KQWZsYhnrQvrOjZId9zMjDL29AUgLdgfkeFPS4hW47tHRH8IKg1rwNAcnaoZhhzdUWLpY3WWQoA-RAx46UZcxs9aW7XZnY85Z_7PRoSbN_BsUuh=s0-d)
VITO煮的這味【茄汁蝦】,汁的蝦味濃郁,蝦的火喉又剛好,好好味啦...![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sj4vQSgQgvRGtW1bAFAmymwfcI3CPZ_jU2xFUc42-1mN3nHM-UFEvx5G6GKBAGjskwkopTVNSc-9dL-EEkmqYZ89OtVHtPv1HdGGIKwk6Gm6OIzh6l_0U2nU5BucI=s0-d)
吃完這餐,真的覺得他們將來的小朋友一定很幸福,父母都那麼懂得煮.希望他們有空也多多煮給我這位老友吃...![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sDZqQkqN0xdjTyoYqHv1BNoupfbnM7zTTA1iaUQIAUI1i0PP0PeyDWqexWG1z85x5iwl5mJC4qTbcbdgaPDjM9NVlC5hkuXhqTv8TEEEjTLV9S311JghitI4NhOOc=s0-d)
這個【乾椒花椒油炒咼筍】,爽口又有益,好好味又簡單
CC自製娘惹醬來煮這味【娘惹豬頸肉豆腐】,老外榮最喜歡吃(平時有蝦醬的東西他便不吃,難得這味他吃很多
VITO煮的這味【茄汁蝦】,汁的蝦味濃郁,蝦的火喉又剛好,好好味啦...
吃完這餐,真的覺得他們將來的小朋友一定很幸福,父母都那麼懂得煮.希望他們有空也多多煮給我這位老友吃...
CC的新書已經上架了,大家也快快去買一本支持一下!!!內裡的食譜都寫得很出色的,誠意推介!
玻璃朱 Bonnie
沒有留言:
發佈留言