李家鼎教你整蝦仁鮮蟹肉韮黃炒蛋

李家鼎收羅霖、朱庭萱為徒

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草莓乳酪雞胸沙律食譜

 食沙律好多時沙律醬都係千篇一律，今次就用了Benecol嘅士多啤梨乳酪飲品去做一個沙律醬。貪佢夠低卡、每一支都有兩克的植物固醇。可以降低血液中嘅總膽固醇同壞膽固醇水平，亦加入咗葉酸、乳酸菌、纖維、蛋白質同維他命B6，夠哂營養，仲要係100%瑞士製造。我個仔Keon都好鍾意飲嫁⋯

玻璃朱BONNIE教小廚神劏龍蝦

【蕃茄魷魚墨汁意粉】食譜

簡單想快、靚、正地煮好一餐，「意粉」是一個不錯的選擇，由其是這個「墨汁魷魚意粉」，更加是10分鐘完成，準備工夫又簡單～

【黑胡椒蟹】食譜

星加坡的黑胡椒蟹，是我跟老外榮最鍾意的！又到大隻又夠滑，黑椒汁又野味。在家煮一點也不難！

再見「無眉娘」

自己一向喜歡素顏，都是自己太懶化妝又男仔頭的關係。平時外出都是掃些眉粉及塗些唇膏便算，自己眉毛不算太多，若不劃眉樣子十分憔悴。有朋友建議我去「飄眉」，她說這個師傅Mei Mei 手勢很好，十分自然，很多名人名模也是他的客人。自己一向十分抗拒紋眉，很害怕紋太深或者眉形若跟潮流轉變，到時又改不了。而我最擔心是會很痛。但朋友說這個「飄眉」完全沒有痛楚，而且維持大約兩年，而且十分自然，就像真眉毛一樣。她給了很多她介紹去的朋友照片我看，真的十分自然漂亮。自己終於鼓起勇氣去試一試！結果真的十分滿意～所以一定要推介給大家～

22個月的BB

臭豬Keon又大一個月了，九月十日便是22個月大了～不肯吃東西的他，只長高，但不增磅，都只維持10kg左右⋯

「FRITES」像置身外國般的比利時啤酒屋

自己一向是比利時啤酒的愛好者，更一直是這連鎖餐廳的顧客，得知到他們在銅鑼灣開設了新店，當然要去捧場一下。受到他們邀請試菜試酒，更義不容辭地說「到」！

23個月的BB

又大一個月了，還多一個月便兩歲了！23個月大的小朋友，可說是無事停。

越南生熟牛河食譜

Phở Bò 越南牛熟牛河是我們越南最出名的美食，自己煮無味精最正。

【牛奶慢煮鱈鱸魚】食譜

「慢煮」除了可以用「真空」煮外，亦可以用「油浸」和「奶浸」！今次就為大家示範這個又健康又好味的「慢煮奶浸雪花鱸魚」。

【越式牛粒紅飯】食譜

「牛粒紅飯」可以說是我每次去越南菜館必叫之選，其實易煮又好吃，是老少皆宜的一道碟頭飯！

【酸菜魚】食譜

「酸菜魚」是我近年喜愛的四川菜，簡單易做。

鹿茸大補湯

女人產後最後期大補，一定要飲這款湯，燉4小時即成。

材料：

鹿茸---2錢

鹿尾巴---2錢

高麗參---2錢

豬肉---6兩

Bonnie

【梅酒海鮮蒸鱸魚】食譜

夏天最好便吃這道開胃又簡單的菜色，準備功夫天少於15分鐘！

【德國鹹豬手】食譜

在德國時吃過最好吃的鹹豬手，在家做也不難啦。

【越南扎肉/豬耳扎肉食譜】 Chả lụa recipe

自己是半個越南妹，仲要懂得煮幾道越南美食吧！彈過瀨尿牛丸嘅扎肉食譜大公開！希望大家喜歡！

*特別鳴謝：師傅鼎爺教路處理豬耳

［花雕雞油蛋白烏冬蒸花蟹］食譜

材料:

花蟹———2隻（約1斤）

烏冬———1個（解凍）

蛋白———3隻

雞湯———100ml

雞油———2湯匙

［黃金蝦］食譜

材料：

中蝦———12隻

鹹蛋———5隻

牛油———20g

做法：

1）鹹蛋先蒸20分鐘將蛋黃取出並壓爛成蓉，備用。

2）中下洗淨及抹乾，剪去頭及腳，在沾上生粉，走油炸1、2分鐘。拿起備用。

3）中火把牛油融掉，加入蛋黃炒勻只略有泡沫，加入蝦炒勻，再加1茶匙糖，把蛋黃炒至全掛在蝦身上，即成。

玻璃朱Bonnie

沖繩親親海豚之旅

為大家詳細介紹我入住嘅酒店，同適合小朋友嘅節目。

粒粒分明「臘味糯米飯」高速煲食譜

煮粒粒分明臘味糯米飯的『終極の奧義』！

唔駛浸水！唔駛生炒！還要10分鐘煮起！唔係呀話～

Cooktown Viutv 訪問--- 玻璃朱Bonnie

親子入廚樂的背後意義

當初開CookTown的原意，除了想打造一個Dream kitchen外、亦是希望大家可以將「住家飯」的味道一代傳一代、薪火相傳。小時我對烹飪的興趣、全是因爲同住的姨媽煮得一手好菜、她便是我的烹飪啟蒙老師。無論只是一道簡單的碟頭飯、或炖豬腦⋯我們也吃得津津樂道。可惜她離開得太早、沒有機會可以盡得她真傳。現在，希望我有生之年可以繼續將「家」的味道傳開去～

『Cooktown』夢想的廚藝中心 cooking studio

至從寫Blog，出食譜，一直也很希望可以開一間屬於自已的Cooking studio，跟大家分享廚藝，美食，一直在找地方，籌備，差不多一年時間，我的願望終於實現了。『CookTown 名宴』終於在上環蘇杭街落成。

「Cooktown名宴」開張大日子

最近忙得連寫blog也時間，便是因爲這個小寶寶～籌備接近一年，小妹的夢想終於成真，便是開一間廚藝中心。「Cooktown名宴 」粵語上周六2月18日正式開業！

『蚵仔麵線』食譜

我到台北，必定去食碗「阿宗麵線」。慶幸朋友找到一家買手工麵線的店，我現在在香港也可以做。他們是用柴魚粉（即是鰹魚粉）做湯底、再加肉精蝦精香菇粉⋯我自己則改良成這家庭簡單版～ 

「芥菜胆大魚頭」食譜

我去「橋低辣蟹」食宵夜時必叫的一道菜，在家煮其實十分簡單容易。而且無味精更健康～

Happy 2017

2016⋯對於我來說，是很多變化的一年⋯

家庭、事業、人際關係⋯