【白老鼠試菜之夜】

今次又有兩位好友賞面上來【Bonnie's Private kitchen】食飯，一位是常客，我個仔的未來契爺峰哥哥！另一位是膽粗粗第一次拚死上來試食的美女Balia（好勇敢啦）．當日已經Whataspp 他們我會煮些新菜及一些很久沒有煮的菜式，換來的竟是新客人Balia的一句 " NICE" ，常客峰峰卻竟然回覆說”ＯＭＧ”!哎呀，死佬，竟然對我那麼沒有信心．．．

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已經叫他們什麼也不用帶上來啦，還是帶了幾瓶酒上來．．．大肚的我只有「望」的份兒．．．都是峰峰跟老外榮喝的囉．．．但試了一口紅酒，超好飲．


頭盤，是ＣＣ教我做的【醉香鮑魚】，因煮雞有個腎，最後加了入去．這個菜要早一日前浸過夜，鮑魚用６０度水溫浸熟，好易做又好味．


今次的重頭戲是「國福樓」大廚教煮的名菜【花鵰煀雞】．個味在國福樓吃過一試難忘的名菜，得大廚大方教授．今次第一次自己煮，嘩！！！真係好好味啦！雞好滑，又入味（不過下次可以再落多一點花鵰）．


很久沒有做這個【翠塘豆腐】了，今次本來試用豆漿加蛋白去蒸，但味道不理想又不夠滑．即時倒了再做回自己一向的方法，用雞湯加蛋白去蒸．又白又滑．再在面上打個海鮮玻璃獻，即成．

好好味，Balia最喜愛這個，又好下飯．


【油鹽水大蜆】又易煮又好味！大蜆十分新鮮！


這個【豬肉生薑燒】也很久沒有煮，老外榮十分喜歡！

【清炒菜心】配心心碟．

最後甜品是自製豆腐花，之前試過２次都不算太成功．．．但今次已算頗成功，很滑．但本人覺得仍雖努力．．．

大家也吃得好開心，這個白老鼠實驗亦沒有令大家失望．要求多多的老外榮亦讚口不絕（好難得啦他已被寵壞了）．
玻璃朱 Bonnie