每年去北海道滑雪,最喜歡便是吃當地的帶子了,又大隻又厚。最正不過便是原隻連殼一起燒。今次介紹一個勁簡單又快又好好食的頭盤【牛油醬汁燒帶子】。
材料:
原隻連殼帶子 ---
1隻
調味料:
牛油
--- 1茶匙
豉油 --- 1茶匙
味醂 --- 1茶匙
鰹魚汁 --- 1茶匙
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sAm79-VItfBqImx2rOI1thBhyQLIAhC-erUbIrE8XMzZTGM5UDkRK81G0cOfc4wJurE5HsiYmD0O71-BRjXnf0DGx_RKnJ1YyvUG09So4ubta9BDmfHhVCqbHikjEc=s0-d)
1)帶子洗淨切好,放回殼上。加入所有調味料,直接放在火爐上用細火燒約2,3分鐘至熟即成。(或可放入焗爐用一百八十度焗五分鐘)
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uKjQEmFTnrlYgZ6gbIvRF77_hcdaOFGSItHf4xOlffmHe7RW6ofK1sSSUez3Fqap1TmPTrI21uAKBcJ_u3UNRQyxFspn8bXZcYr8rSacG93g4IJV_6D7Tpmnd9QA22=s0-d)
煮帶子9成熟便可,否則太硬。又簡單又好味,那個汁料老外榮常說用來點麵包便最好不過。不過連殼帶子不是常常有,所以便次我在Citysuper
一見到也會即時買來煮啦。。。
玻璃朱
Bonnie
沒有留言:
發佈留言