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11/06/2021

魚子醬冷天使麵食譜



















2-4人份


材料:

魚子醬一盒

天使麵200 g

蕃荽 少許


調味料:

黑松露油3湯匙

橄欖油1湯匙

昆布鰹魚汁2湯匙

檸檬汁半湯匙

1少許

黑胡椒少許


9/04/2017

【蕃茄魷魚墨汁意粉】食譜

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1/19/2015

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3/25/2014

【蕃茄辣椒龍蝦意粉】食譜

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9/03/2013

【白汁煙肉雞蛋意粉】食譜 Carbonara recipe



【Carbonara 白汁煙肉雞蛋意粉】相信很多人也吃過,食譜也有很多。但自己一向對大部份的Carbonara 也不太喜歡,不是太CREAMY就是太RICH。有一次在一間餐廳吃過這個之後,卻十分喜歡。白汁香滑不太厚膩,而蛋黃是放在意粉上,即撈起來吃更加香滑。結果回家自己試做了幾次,最終試到一個就跟那個差不多的。在這裡也為大家分享我這個recipe。

8/30/2013

【黑松露溫泉蛋意粉】食譜


有時想簡簡單單的做個菜色,但又好吃賣相好,其實不難。好似今次為大家示範的這個【黑松露溫泉蛋意粉】,便是一個簡單到暈又好食到暈的菜色

【海膽菠菜白汁意粉】米芝蓮餐廳食譜

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4/12/2013

簡易【芝士焗肉醬意粉】食譜


"肉醬意粉"有很多過煮法,你可以用新鲜菜料去煮個肉醬幾個小時,但對一般上班人仕實在沒有太多時間去準備。以下我就用一個最簡單快捷的方法去做這個【簡易版芝士焗肉醬意粉】,30分鍾內便有得食

3/11/2013

【大蝦蒜片辣椒意粉】食譜



甚為【為食】的我,一直也很想開一間餐廳.所以幾年前入股了朋友在中環的一間意.法餐廳,不過08年股災後因租金太貴而結業了.不過,亦在那時開始研究及學煮西餐.當中這道【大蝦蒜片辣椒意粉】,便是我跟大廚一起研究的菜式.現在,已成為我的「手本名菜」了.人食人愛!亦在這裡為大方地分享給大家啦.

意大利薄餅食譜 Home Made Pizza recipe


其實自己一點也不喜歡吃薄餅,不過老外榮就當然喜歡.上次在好友偽煮婦家看過她的自製Pizza後,發現一點也不難做,而且新鮮焗起的Pizza比起外面的更好吃得多.回家後,便試試做給老外榮吃,逗他開心一下.今次,先做我比較喜歡的 Parma Ham Pizza!