今次所煮的是我一向很喜歡吃的＂親子丼＂，一個又簡單又方便又好吃的日式滑蛋雞飯，就在這裡為大家介紹一下。
材料：
雞扒 －－－ ２塊
雞蛋 －－－ ２隻
洋蔥 －－－ 半個（切條）
醃料：
豉油 －－－ １湯匙
粟粉 －－－ １茶匙
糖 －－－ １茶匙
麻油 －－－ 少許
胡椒 －－－ 少許
酒 －－－ 少許
汁料：
豉油 －－－ ３湯匙
味林 －－－ ２湯匙
廚酒 －－－ １湯匙
糖 －－－ １茶匙
水 －－－ ２００ＭＬ
１）雞扒切方塊，用醃料醃好，備用。
３）加入醃好的雞件，煎煮至半熟，雞皮香口。
４）加入水，蓋至雞一半，再加入汁料。可因應自己喜歡口調味，煮至熟（大約兩分鍾）。
５）將雞蛋打勻，平均倒入鍋內。略煮至半熟（不要再攪讓蛋凝固），熄火。
６）把滑蛋雞鋪到一碗白飯上，即成。（可在面上加上紫菜或蔥花）
就是這麼簡單了，最適合我們一眾懶人。
就是這麼簡單了，最適合我們一眾懶人。
玻璃朱 Bonnie
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