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相信大家也十分喜歡日本的美食,而我們卻苦無門路可以買到日本直送。今次受到【樂天市場】的邀請,出席一個日本美食的活動。除了有日本名廚教導的cooking class 之外,還會推廣一下他們的網上訂購日本美食直送服務。
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首先,由名廚為我們示範做兩款日本小菜,有【松葉蟹肉酸食】和【日式煮帶子肉丸】。由香港師傅示範,而日本名廚「苗加昌彥」先生從旁指導。
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示範完畢,到我們親自煮啦
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所需的新鮮日本食材
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開工啦
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先做【帶子肉丸】,將帶子切粒加入鹽及生粉攪勻,再加入用魚肉,豆腐,蛋黃攪成的魚鮫搓勻。
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搓成球狀,加入昆布水內用小火煮熟。
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再做【蟹肉酸食】,青瓜切薄片,用鹽醃一會至軟身。再用水沖去鹽味,備用。
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「苗加」先生過來親自示範刀功,幾秒便打薑牙切好。勁。總覺得男人的刀功比女人好。
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把青瓜,海帶,鋪底。加入蟹肉,再加入用醋,醬油,味醂,糖及木魚碎做成的蟹醋。最後加入薑牙及薑蓉,即成。
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哈哈,今次有擺盤啦。。。
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回到「肉丸」,把煮熟的肉丸放入碗內。另蝦肉加鹽再沾生粉,放入用木魚水,醬油,味醂,料理酒及糖的湯汁內煮,最後用薯粉(你亦可用生粉)打獻。把湯放入碗內,加上水菜,薑蓉,即成。
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真是多謝苗加先生指導。
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自己的完成品,很滿意。之後自己吃回自己所煮,好好味啦。。。
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之後,我們再到日本餐廳用午膳,跟【樂天市場】的副部長「樋渡勝彥」先生會面。他為我們講解樂天市場的的最新「日本美食直送香港」服務。大家都知日本一直有限制食材出口,但這幾年正逐漸開放海外,由其是香港市場他們更為重視。現在只要上樂天的網訂購,新鮮的日本美食便會直接送到府上(只限香港)。
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由現在到2013年8月26日其間,上樂天網頁http://global.rakuten.com/en/event/food/gourmet/20130813-japan-gourmet.html,便可以十分優惠的價錢,直接訂到新鮮日本美食如北海道長腳蟹,毛蟹。廣島市海膽,生蠔,鮑魚。岡山縣水蜜桃,葡萄。沖繩豚肉,清酒等等。。。價錢比批發還平得多,最重要還有品質保証!貨品約於九月五日便會送到府上。嘩!平過Citysuper 好多啦
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而樂天市場亦有參加今年香港的美食博覽會,以上美食大部份也可以買到。不過便沒有海膽,鮑魚,龍蝦了。。。大家亦可以到他們為於3樓的展館看看。
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最後每位也有兩個岡山縣的水蜜桃作禮物。嘩,我見在博覽會也要賣$150啦。正
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還有這位任職於樂天市場精通日文的瑞士美女(忘了她的名字啦
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玻璃朱 Bonnie
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