焦糖燉蛋食譜 Cream brulee recipe

焦糖燉蛋是一個很簡單的甜品, 大家快來試試.

材料:

忌廉……………………………………………………………………………… 150g 牛奶……………………………………………………………………………… 150g 糖 …………………………………………………………………………………40g 蛋黃……………………………………………………………………………… 3 隻 雲呢拿油…………………………………………………………………………1/4 茶匙 步驟: (1) 忌廉加蛋黃拌勻 (2) 牛奶加糖煮至溶 (3) 將熱奶倒回拌勻的忌廉中, 再加入雲呢拿油拌勻 (4) 將以上材料倒入杯中，放入焗爐，隔水以180 度火焗30 分鐘 (5) 將沙糖倒在蛋面, 用火糖燒焦, 製作焦糖面即成. 玻璃朱 Bonnie Chu