粒粒分明「臘味糯米飯」高速煲食譜

煮粒粒分明臘味糯米飯的『終極の奧義』！

唔駛浸水！唔駛生炒！還要10分鐘煮起！唔係呀話～

答案就係：用高速煲啦～（又稱壓力煲）

2人份材料：

糯米⋯300g

臘腸⋯1條切粒

冬菇⋯2隻浸水切粒

蝦米⋯少許切粒

雞湯⋯350ml

調味料：

豉油⋯1/2湯匙

老抽⋯1/2湯匙

糖⋯1茶匙

高速煲先加少許油、炒香蠟腸、蝦米、之後冬菇⋯

再加入洗過的糯米，炒均；再加入雞湯、老抽、豉油、糖拌均⋯

蓋上鍋蓋中大火加壓至綠色線（約兩分鐘），轉小火開始計時煮9分鐘後熄火⋯

減壓後打開煲蓋，就看見粒粒分明嘅糯米飯啦！

煲底仲要一啲都冇癡底！

粒粒分明、又香又夠軟；太容易哪吧^o^

有個高速煲，以後都唔駛炒到腰臂痛，就煮到個粒粒分明嘅『臘味糯米飯』啦～YEAH!

玻璃朱Bonnie