【焗豬鞍配甘荀蓉露荀】食譜

上次去法國滑雪，我們chalet的廚師又靚仔又煮得一手好菜，跟他相處了幾天也向他請教了很多入廚心得。自己從來都不喜歡吃豬肉，因為很多時都好韌，但吃過靚仔大廚煮後，完全對豬肉改觀。向他請教過後決定回港一試！亦跟大家分享一下！

［冬蟲草燉瘦肉湯］食譜

「冬蟲草」可以說是眾多藥材之中功效最好。因為是一種補而不燥，藥性溫和，滋陰補腎。男女老少，四季佳宜的極品藥材。由其對肺，腎，產前產後調理更是最適宜。

我家的貓貓在4年前不幸患上腎衰竭，一面腎功能接近全失。我除了帶牠看西醫外，亦嘗試買了一両冬蟲草打成粉末每天餵牠吃。大約幾個月便胖回來，現在已經4年，更加是精神奕奕！腎巧能也穩定了。

產後要進補，首先可吃冬蟲草。

十二朝後可進食

材料：

冬蟲草---12條

杞子---1湯匙

圓肉---3粒

瘦肉---10両（也可以用雞殼，但會比較燥）

做法：

蟲草用少許暖水略浸，瘦肉出水。把所有材料放入燉盅，加入2公升水。燉4小時，下鹽調味即成。

玻璃朱Bonnie

【紅豆豬肉飯】－－－五更飯系列

紅豆十分補血，而且十二朝前也可以食用，做法亦十分簡單。

【星洲宮保田鷄】食譜

我常說全世界最好吃的田雞，便是在［星加坡］！又夠大隻，肉質入口即融！而他們用汁煮方式令肉質更好更軟滑！其實自己弄也不太難，火喉時間控制是最緊要的！老外榮吃到停不到口，個汁又好送飯！今次便為大家介紹這個「星洲宮保田雞」食譜。

【黃鱔焗飯】－－－五更飯系列

想身體調理得好，坐月的十二朝一定要每天吃「五更飯」！古時人會五更起身吃飯，現代就只需要起床早餐吃飯就可以，不用天濛光起來吃啦。千萬不要為了減肥不吃五更飯啦，五更飯最理想可以吃足一個月，最少也要半個月啦。通常都是吃雞，田雞，黃鱔，紅豆焗飯。而今次為大家分享自己好怕吃的「黃鱔焗飯」（本身不喜歡吃鱔，但為身子好沒有辦法）！

【田雞焗飯】食譜---五更飯系列

想身體調理得好，坐月的十二朝一定要每天吃「五更飯」！古時人會五更起身吃飯，現代就只需要起床早餐吃飯就可以，不用天濛光起來吃啦。千萬不要為了減肥不吃五更飯啦，五更飯最理想可以吃足一個月，最少也要半個月啦。通常都是吃雞，田雞，黃鱔，紅豆焗飯。而今次為大家分享滋陰的「田雞焗飯」！

【雞酒食譜】清湯版本

坐月時每日也一定要食「雞」！而「雞酒」相信是坐月「必食」的一道菜。木耳去瘀，雞酒驅寒，適合十二朝後食用。

但雞酒做法卻有很多不同。通常的是先把雞炒香再下水及酒煮，但會比較油。我自己比較喜歡清一點的，以下向大家分享一下我的做法。

【蕃茄辣椒龍蝦意粉】食譜

波士頓龍蝦盛產，供過於求，所以近年價格也大減，不用百多元便可以買到一隻急凍的。外面吃需要三，四百元的龍蝦意粉，家裡不用$100便可以吃到！做法亦十分簡單！

四個月大的BB

不經不覺Keon已經四個月大了！興幸自己現在可以留在家中處理業務，便有更多的時間可以見証BB的成長！

【豉椒炒聖子皇】食譜

豉椒汁是其中一個外國人喜歡的醬汁，所以老外榮十分喜歡！每次我們去鯉魚門食海鮮一定會叫「豉椒炒聖子皇」！其實做法十分簡單。