【田雞焗飯】食譜---五更飯系列

想身體調理得好，坐月的十二朝一定要每天吃「五更飯」！古時人會五更起身吃飯，現代就只需要起床早餐吃飯就可以，不用天濛光起來吃啦。千萬不要為了減肥不吃五更飯啦，五更飯最理想可以吃足一個月，最少也要半個月啦。通常都是吃雞，田雞，黃鱔，紅豆焗飯。而今次為大家分享滋陰的「田雞焗飯」！

材料：

田雞---3隻（斬件）

米---半量杯（可煮一大碗飯）

果皮---半塊（浸軟，清洗切絲）

田雞調味料：

豉油---1湯匙

薑汁---1湯匙

鹽---半茶匙

糖---半茶匙

糯米酒---1茶匙

麻油---少許

米調味料：

油---1茶匙

鹽---半茶匙

1）田鷄洗淨，加入調味料醃一會。米洗淨，加入油，鹽醃一會。

2）醃好的米放入電飯煲加水煮，當飯滾起至雞眼水時（約5-10分鐘）加入田雞及果皮上飯面蓋上繼續煮至飯熟即成！ 

玻璃朱Bonnie