4/08/2014

【紅豆豬肉飯】---五更飯系列

紅豆十分補血,而且十二朝前也可以食用,做法亦十分簡單。


材料:

紅豆---4湯匙(隔晚浸水)
梅頭---100g(切粒)
米---半米量杯(可以煮一大碗飯)

調味料:

豉油---2茶匙
鹽---半茶匙
糖---半茶匙
豆粉---半茶匙
麻油---少許
糯米酒---少許

做法:

1)先煮紅豆,浸過水的紅豆用水蓋過煮稔,拿起備用。

2)梅頭下所有調味料醃一會。

2)米洗淨,加入之前煮紅豆的水及紅豆入電飯煲內煮(不夠水可再加入多點水),煮到鷄眼水時落豬肉繼續煮,飯熟即成。


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