玻璃朱城: 『Cooktown』夢想的廚藝中心 cooking studio

至從寫Blog，出食譜，一直也很希望可以開一間屬於自已的Cooking studio，跟大家分享廚藝，美食，一直在找地方，籌備，差不多一年時間，我的願望終於實現了。『CookTown 名宴』終於在上環蘇杭街落成。

其實一直很想找一個大家都可以親自落手落腳的Cooking studio，有這類的大都在九龍區，香港區十分少。之前有朋友想找我教班，但香港區的Cooking Studio大都是只不作示範班Demo class，結果決定，還是自已成立一個吧。但香港租金實在太貴，找了很久，才找到了這個比較便宜的地點。

我們有兩個不同類型的Cooking studio，這個以白色為主的烘焙教室，配上顏色繽紛的廚具。Cooking Island都是活動及可調教升降的，方便任何活動及不同年齡的學生們使用。小至2, 3歲小朋友，高至七尺身型也可適用。

雖然說是以烘焙為主，但也是有一個設備十分齊全的 Cooking Island，雪櫃，焗爐，煮食爐，廚師機，應有盡有。洗手盤也是有個矮身一點，方便小朋友使用。

另一個以深木色及白色為主的廚藝教室，地方更寬敞。同樣有4個活動的cooking Island，上面也有build in 的煮食爐。另加一個大型主廚Island。Fisher & Paykel的雪櫃，焗爐； Miele蒸爐, 。當然，還配上漂亮的Le Creuset 廚具。

這裡還有一張14人的長型餐桌，可以包場攪party ，宴會。還有獨立日式洗手間。

親子班是我一直很想主力攪好的，Keon從小便看著我做菜，雖然只得3歲的他但也喜歡幫媽媽醃肉，下調味料，甚至洗切。從小培養孩子對烹飪有興趣，令他們將來更加珍惜在家跟家人一起共進晚餐的一刻，一家人有說有笑，分享當天生活點滴，而不是在各自玩手機，甚至不回家晚飯。要知家人辛苦由早到晚都是為忙煮一頓晚餐的過程，大家亦會更珍惜這刻吧。所以從小開始培養小朋友有烹飪的興趣是有很多好處喲。

我們的課堂有中，西，亞洲菜，甜品，蛋糕，麵包，點心等不同特色⋯⋯我們也有親子班，兒童班（7歲以下需要大人陪同），家傭班，及為客人度身訂造私人課程。你亦可以聯絡我們，去迎合你時間及菜色去開一班課程（不需包場，我們會公開招生，夠3,4人便會成班）。

這次，是我的『避風堂之夜』班，親手教同學劏蟹，他們開始時都哇哇大叫，但當成功後卻滿足感很大。

小朋友生日會，又可以做cupcake，7歲以上更可以自已落手落腳煮，一起弄意粉，焗雞翼，迷你漢堡飽⋯⋯亦可安排party food，生日蛋糕⋯⋯

我們的Pepper pig 曲奇班，很受小朋友歡迎。

親子Cupcake 班，兩歲小朋友都可以參加。價錢亦已包括一大一小。

私人派對，好友包場辦生日party, Bridal shower ，公司team building，annual dinner⋯⋯這次一班美女在新年時穿上旗袍學點心，大家也玩得好開心。

很多大公司都己經在我們中心攪過聖誕派對，一班同事又攪廚藝比賽，又吃又玩。

我們有一張舒適的14人大長餐桌，或另有三十多張圓櫈。曾經辦過50人大型派對。

我們也會因節日舉辦不同的課程，好像聖誕的兒童薑餅人班。

同學仔都大讚好玩又好吃。

我們亦有貨品鎖售，好像Bruno, Vitantonio 系列及 V機，Kenwood 及 Del Longhi 產品全有九折，Fisher & Paykel 產品全有85折，Thai Aree boat noodle 船麵 and Tom Yum noodle，日本九洲特選野菜粉，加拿大 organic Maple syrup 及 all natural pancake粉，Portuguese Josè gourmet 海鮮罐頭，Portus Cale蠟燭及香薰系列，Cookbook等等⋯⋯