7/20/2014

【粒粒冬瓜燉素翅】食譜

夏天消暑,吃冬瓜湯便最好不過。有時候沒有時間睇火煲湯,用蒸爐來燉湯便最好。剛收到公關送來兩個「Le Creuset X Miele」的獨家別注Milky Pink湯盎,即時可以為大家示範一款又簡單又清潤的「粒粒冬瓜燉素翅」。


材料:

雞殼---1個(斬件)
冬瓜---1斤(刨圓粒/切粒)
竹笙---5條(浸軟,切塊)
素翅---1小碗
金華火腿---8大片

1)冬瓜洗淨,再刨成球狀。若沒有這工具切粒也可,備用。


2)雞塊,金華火腿 ,素翅全部先出水。湯盅拿出來先放雞塊在底。


3)再鋪上金華火腿。


4)再加入冬瓜粒。


5)加入竹笙


6)最後鋪素翅。


7)加入滾水至9成滿。


8)用100°蒸3小時(如沒有蒸爐上火燉3小時也可)。


9)蒸燉好後便可以食用,鹽也可以不用下。


現凡購買Miele DG 6010獨立式蒸爐,便可獲得一套4件的Le Creuset 獨家別注Milky Pink湯盅。用湯盅做燉湯,蒸飯⋯絕對是一流組合!送完即止!




玻璃朱Bonnie

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