正確浸發花膠及煲高湯方法

發花膠方法五花八門，但正確的卻是很少人知道。當然發得到煮到便是ok，但若果可以在浸發過程中令花膠發至最佳狀態，煮出來一定會更美味。發乾貨不要用薑蔥、蒸花膠前不要洗、炆花膠時間亦愈短愈好。以下為大家解釋一下～

葆露絲-後悔不早點遇上你

自從生完BB後，至今已經一年半，體重比生之前仍重約2kg。雖然體重已經接近之前，但身型卻走樣了。自己手腳都是瘦的，但腰圍卻增加了，胸及臀部亦下垂了少許⋯哎，做媽媽真的好大犧牲啦～

【「真」滋味瑞士雞翼】食譜

這道菜十分簡單，我由十多歲便煮到現在，可以說是第一代的「瑞士雞翼」，自己去調瑞士汁，而且簡單易煮好下飯～

【越式咖哩雞配法包】食譜

「咖哩」是老外榮至愛，我自己則不太喜歡。只有一種咖哩我喜愛吃，便是今次示範的「越式咖哩雞配法包」了。

【五鮮冬瓜盒】食譜

春回大地，但卻天氣潮濕，最適合做些去濕食譜，吃冬瓜便最好不過。而且簡單易做，賣相又好。一家大小也適合～

「坐享其成」的Miele吸塵機械人

大家一向知我有4隻貓2隻狗，現在還有個17個月大的BB，而地方亦大了，但工人姐姐只有一個。見她每朝早也用吸塵機清潔得乾乾淨淨，但奈何動物太多，毛髮不久又會掉下，而且貓砂亦會多多少少的散到客厠門前。

【鐵板黑椒鹹豬手】食譜

有名排檔「大中華」有這道很出名的小菜「鐵板黑椒豬手」。上次跟朋友去吃，發現其實一點也不難做。最重要鹹豬手夠稔，黑椒汁夠香。完全沒有難度～即刻試下。

【過橋象拔蚌】食譜

去酒家，看看菜牌，叫一份「過橋象拔蚌」可能要差不多七百元。剛巧在街市見到有些$30一隻的加州象拔蚌，即刻便買3隻來做！結果一百元也不用，便在家做出這個五星級名菜～

【水煮魚】食譜

「水煮魚」可是我很喜歡的一道菜色，一個月總要去「三希樓」吃一、兩次。之前曾向四川師傅偷師，早前在會所吃過另一位師傅的水煮魚，也非常好吃。向他請教他即時分享，而且方法更簡單。我用他的提點，再加自己經驗。做出了這簡單少油版的「水煮魚」！

16個月的BB

大個仔啦～16個月大的Keon，你真的覺得他已經大個仔了。與你會有很多互動，亦可以溝通到了～