剁椒魚頭食譜 --- 四川名菜

近年自己熱愛四川菜, 在朋友家試了這味" 剁椒魚頭 " 後, 不禁回家要馬上試. 

酸辣土豆絲食譜 --- 四川名菜

跑過大陸的, 都一定吃過這名四川名菜 " 酸辣土豆絲". 何為土豆絲? 其實就只是馬鈴薯. 但為什麼馬鈴薯會那麼爽口? 以下就教你炒這味又簡單又美味的小菜.

三文魚子帶子冷意粉食譜 Salmon roe Scallop cold pasta recipe

焦糖燉蛋食譜 Cream brulee recipe

焦糖燉蛋是一個很簡單的甜品, 大家快來試試.

【港式蛋撻食譜】簡易制法

小妹一向都好喜愛食蛋撻, 由其是酥皮蛋撻. 而因外面的牛油撻底蛋撻一向太厚及不夠鬆化, 所以不太喜歡. 但有一次一位甜品高手好友Amy教本人做了一個撻皮 Suger dough 之後, 完全對牛油撻底改觀. 因太多朋友詢問本人的蛋撻做法, 就在這裡公開, 讓大家一齊研究一下.

【花膠炆冬菇】賀年食譜

花膠養顏又滋補，絕對是女士恩物．其實花膠並不難做．今次，就參考 May姐 的食譜，再自己改良成玻璃朱 Style 『冬菇炆花膠 』！真的自己也忍不住讚自己煮得好好味！

［西班牙墨汁海鮮飯］食譜 Squid Ink Seafood Paella recipe

西班牙的海鮮焗飯 Paella 一向是我的至愛, 但好吃的往往難找及好貴. 不如, 就自己在家煮啦...其實, 不太難啦.

【深夜食堂煮婦同樂會第19話】俄式酸奶牛肉食譜 Beef Stroganoff recipe

今期要煮的, 是有名的俄式名菜 Beef Stroganoff. 我老公一聽到我要煮這個菜, 十分開心. . 好了, 一齊來試試啦.

美國女廚神Julia Chlid "紅酒燉牛肉" 食譜 Boeuf Bourguignon recipe of Julia Child

其實一向都好喜歡炆或燉肉, 但若買了一些不適合或不夠好的肉去燉的話, 效果反而弄巧反拙. 以前試過用牛肋骨做" 紅酒燉牛肉" , 效果仍不夠理想. 但自從上次在 Citysuper 買了些" 牛腱 Beef Shin" 去燉那個"  俄式酸奶牛肉" 後, 對這種牛腱很有信心, 又易"林" 又多汁又滑. 所以, 終於可以"的" 起心肝去再做這個" 紅酒燉牛肉".

【深夜食堂煮婦同樂會第２２話】茶漬飯食譜、お茶漬け

日本的" 茶漬飯 Ochazuke"，是最多平民百姓食的一道菜。由於十分簡單方便，是很受歡迎的＂家常便飯＂。我自己本人亦常在家吃，去居酒屋也一定會叫的。做法亦很簡單。今次，就做＂明太子茶漬飯＂及＂三文魚茶漬飯＂。