【自製豆腐花】食譜

大肚後的我，每一個階段也有不同的食物喜好．初期時很想吃酸辣湯，跟著又轉喜歡吃菜．而最近個幾月，便時常很想吃「豆腐花」．上網見很多朋友也自製豆腐花，之前自己也用「百福豆漿」試了幾次，但凝固的效果卻不太理想．今次聽朋友說換了另一隻豆漿之後，一次便成功，而且凝固得很好，又香又滑．而這個豆腐花，只要選對食材，其實是十分容易的做的．

我為【Le Creuset】狂

大家有看開我的ｂｌｏｇ應該都知，我是一個 Le Creuset 的 Fans．由兩年前開倉第一次入了３隻煲開始，到上年開倉認識了一班敗婦一起大敗特敗「六度亂入」之後．去英國，日本，也會去到那敗到那．老公都說我是瘋了，但我跟他說：「以前我去敗Hermes ，現在不買手袋買廚具，你不覺已經節省了很多錢嗎？」這是我最好的皇牌籍口，所以老外榮也頗支持我敗LC的啦．當然啦，手袋跟煲的價錢差天同地．．．而且手袋也有很多個了，夠便要停啦．
最近，跟一班志同道合的ｂｌｏｇｇｅｒ好友偽主婦，維維媽，芝士，鬼嫁．於一個深宵決定開一個叫【Le Creuset x Miele x 敗家情報專區】的 Facebook Group ，建立一個平台讓一班 Le Creuset , Miele 及喜愛廚具，廚藝的朋友，一起自由交流心得，分享收藏．開 Group 短短１星期，人數已經直迫３０００人，真是多謝大家支持．．．而且一班谷友就像一個大家庭一樣，好開心啦．開心分享，正是我們的宗旨！

【花雕煀雞】食譜（米芝蓮名菜）

有一次跟班Blogger 去【國福樓】試菜，其中有一道名菜叫【花雕煀雞】真是令小妹一試難忘．「煀」的意思是用文火把汁料慢慢淋熟的意思．酒香加嫩雞，真是十分ｙｕｍｍｙ！之後，再跟另一位朋友再去．因他是【國福樓】熟客，大廚亦走到我們的房間跟我們聊天．而我當然不會放過機會向他請教【花雕煀雞】的做法，他亦十分樂意跟我分享，而我當然亦不會那麼自私，就在這裡跟大家分享這個「星級食譜」．

【翠塘豆腐】食譜

【翠塘豆腐】是一個很傳統的廣東菜，記得當年在【灣仔生記】吃過的真是最好吃！回家即刻試煮，十分喜歡．但現在很多酒樓也沒有這味餸叫了，自己也很久沒有煮．最近知老外榮膽固醇略為過高，一想便想到這味菜十分適合他吃，又好下飯．而且十分簡單．

【白老鼠試菜之夜】

今次又有兩位好友賞面上來【Bonnie's Private kitchen】食飯，一位是常客，我個仔的未來契爺峰哥哥！另一位是膽粗粗第一次拚死上來試食的美女Balia（好勇敢啦）．當日已經Whataspp 他們我會煮些新菜及一些很久沒有煮的菜式，換來的竟是新客人Balia的一句 " NICE" ，常客峰峰卻竟然回覆說”ＯＭＧ”!哎呀，死佬，竟然對我那麼沒有信心．．．

【海膽菠菜白汁意粉】米芝蓮餐廳食譜

好友的未婚夫曾於米芝蓮餐廳 "L'Atelier de Joel Robuchon" 任職，小妹一知道便即時向他請教那個【海膽菠菜意粉】的做法，估不到其實十分簡單，第一次煮便十分成功！在這裡也跟大家分享一下這個「星級食譜」啦．

大廚小煮之聚

大家有看過我的【正宗四川麻婆豆腐食譜】的話，都應該知我有位廚藝高超在【ＮＯＷ ＴＶ煮角】主持的好友「CC 凌瓏菲」！自上次之後已不斷叫她再教我煮多幾味．之前她正忙於新書出版，所以一直拖延．最近新書上架了，終於有空了！於上星期來我家煮煮聚聚，還帶了她的大廚未婚夫ＶＩＴＯ來介紹及我認識啦，十分榮幸！

【安半 Yasuhan】隱蔽的日本私房菜

朋友已經向我推介了這間為於銅鑼灣的日本私房菜很久，可是一直也沒有機會試．今次一約４人，終於可以去會一會這間由日本人主理的日本餐廳【安半 Yasuhan】．

Le Creuset【北菇滑雞煲仔飯】食譜

大家都知用Le Creuset 的鑄鐵煲所煲的飯是特別好食，時間又快．鎖水強熱力夠的LC，用來做煲仔飯更加一流．今次就做個【北菇滑雞煲仔飯】啦．

【沖繩】陽光．高球．潛水．婚禮．美食

今年剛過了我們的兩週年結婚紀念，大家都知當年我們是在【沖繩】結婚的．轉下眼便２年了．．．一直說要寫沖繩的遊記也忘了．好了，還是「的」起心肝去寫，因為這個地方，我個人真的覺得十分值得推介給大家．．．