韓國人蔘雞湯食譜 삼계탕

 

材料：

春雞或細雞1隻

鮮人蔘2條

栗子10粒

紅棗8粒

蒜6粒

京蔥3段

蔥頭3段

藥材：

黃耆3片

甘草2片

刺五加5條

（或可買現成藥材包如圖）

做法：

1）糯米洗淨浸水1小時，之後把雞身一邊用簽封實，放入三粒蒜頭、三粒紅棗、半支人蔘、3粒栗子及糯米，填滿後再把雞身用簽封實。

2）把釀好的雞塗上少許鹽，和其他剩餘配料一起放入煲中加水，用慢火煲60分鐘便可。食時可加入鹽和蔥花。