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相信大家去吃避風塘小食時,很多時也會叫這味【油鹽水蜆】。其實這度菜十分簡單易做,地獄廚神也可以弄得很好吃
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材料:
蜆 --- 1斤
蔥 --- 1棵(切段)
粉絲 --- 1包(先用水浸軟)
調味:
油 --- 1湯匙
鹽 --- 1茶匙
水 --- 約1。5CUP(浸過一半以上蜆便可)
白胡椒粉 --- 1茶匙(喜歡辣可以下多一點)
做法:
1)下油落鑊,油熱後加入鹽,幾秒段再加入水。
2)加入蜆及粉絲,煮至蜆半開口,加入蔥及胡椒粉,即成!
一道易過借火又好吃的小菜,個個連湯也喝完啦
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玻璃朱 Bonnie
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