12/05/2012
米芝蓮港澳指南2013
出咗啦!一年一度的米芝蓮美食指南昨日公佈了!今年新上榜的有好友開的「
長浜No.1拉麵
」,「東來居火煱料理」成功為米芝蓮推介,很替他們高興.而自已大愛及經常去的「一樂燒鵝」亦是.曾經推介過的「
天空龍吟
」,「
國福樓
」亦成功擇星!本人一直覺得是香港最好的Steak House 「The Steak house winebar + Grill」亦終於有星了.好開心.
自己大愛的:
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
,
L’Atelier de Joel Robuchon
,繼續連任三星餐廳!二星的
Amber
,
天空龍吟日本料理
,
新同樂魚翅酒家
也是自己所愛.而一星中則有
東來順
,
利苑酒家(灣仔)
是
自己最喜愛
的
,
唐閣
,
新斗記(佐敦)
亦是本人常去.推介就更多了,
九記牛腩
,
好到底麵家
,
La Marmite Bistrot Francais
,
印尼餐廳1968
,
蛇王芬
,
正斗粥麵專家(中環)
,
新九記粥麵
,
囍宴 甜‧艺
亦是我的大
愛
.
當中,亦有很多很想吃但又未去過的,如
Sushi Yoshitake
,
Gold by Harlan Goldstein
,
阿鴻小吃(北角)
,
桃花源小廚
,
美味廚
,
得龍大飯店
,真的要花多一點時間去試試...
又有多少是你的心水上榜?那一間又是你試過好正又可以推介給大家呢???
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12/04/2012
【三文魚蟹肉他他配牛油果蕃茄】食譜 Salmon Crab Tartare recipe
其實,一直想試這個頭盤很久.「三文魚他他」原來一點也不難,賣相又好.自己下喜歡的調味料加加減減便可.以下,是我自己的配方.
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