［花雕雞油蛋白烏冬蒸花蟹］食譜

材料:

花蟹———2隻（約1斤）

烏冬———1個（解凍）

蛋白———3隻

雞湯———100ml

雞油———2湯匙

［黃金蝦］食譜

材料：

中蝦———12隻

鹹蛋———5隻

牛油———20g

做法：

1）鹹蛋先蒸20分鐘將蛋黃取出並壓爛成蓉，備用。

2）中下洗淨及抹乾，剪去頭及腳，在沾上生粉，走油炸1、2分鐘。拿起備用。

3）中火把牛油融掉，加入蛋黃炒勻只略有泡沫，加入蝦炒勻，再加1茶匙糖，把蛋黃炒至全掛在蝦身上，即成。

玻璃朱Bonnie

沖繩親親海豚之旅

為大家詳細介紹我入住嘅酒店，同適合小朋友嘅節目。

粒粒分明「臘味糯米飯」高速煲食譜

煮粒粒分明臘味糯米飯的『終極の奧義』！

唔駛浸水！唔駛生炒！還要10分鐘煮起！唔係呀話～

Cooktown Viutv 訪問--- 玻璃朱Bonnie

親子入廚樂的背後意義

當初開CookTown的原意，除了想打造一個Dream kitchen外、亦是希望大家可以將「住家飯」的味道一代傳一代、薪火相傳。小時我對烹飪的興趣、全是因爲同住的姨媽煮得一手好菜、她便是我的烹飪啟蒙老師。無論只是一道簡單的碟頭飯、或炖豬腦⋯我們也吃得津津樂道。可惜她離開得太早、沒有機會可以盡得她真傳。現在，希望我有生之年可以繼續將「家」的味道傳開去～

『Cooktown』夢想的廚藝中心 cooking studio

至從寫Blog，出食譜，一直也很希望可以開一間屬於自已的Cooking studio，跟大家分享廚藝，美食，一直在找地方，籌備，差不多一年時間，我的願望終於實現了。『CookTown 名宴』終於在上環蘇杭街落成。

「Cooktown名宴」開張大日子

最近忙得連寫blog也時間，便是因爲這個小寶寶～籌備接近一年，小妹的夢想終於成真，便是開一間廚藝中心。「Cooktown名宴 」粵語上周六2月18日正式開業！

『蚵仔麵線』食譜

我到台北，必定去食碗「阿宗麵線」。慶幸朋友找到一家買手工麵線的店，我現在在香港也可以做。他們是用柴魚粉（即是鰹魚粉）做湯底、再加肉精蝦精香菇粉⋯我自己則改良成這家庭簡單版～ 

「芥菜胆大魚頭」食譜

我去「橋低辣蟹」食宵夜時必叫的一道菜，在家煮其實十分簡單容易。而且無味精更健康～