11/17/2021

韓國海鮮辣湯麵食譜





















材料:

海鮮適量(蝦/蜆/鱿魚/蠔/青口)

湯麵一個 (或可用擔擔面或烏冬取替)

鹹蝦一茶匙(可用櫻花蝦乾或蝦米取替)

洋蔥三份一(切圈)

姜蓉一茶匙

高麗菜少許

牛脂肪少許(可用普通食油取替)

韓國辣椒粉一湯匙

魚湯底500ml


做法:


1)用牛脂肪煎出牛油出來,拿起渣宰。放入韓國辣椒粉炒香,再加入鹹蝦炒香。


2)放入海鮮配料炒香,之後落野菜,中大火炒香,最後放入魚湯調味。


3)拉麵用滾水煮約4分鐘,拿起用冰水過冷河後放碗中。


4)把煮好的海鮮湯到入面碗,

加些蔥花即成。



玻璃朱Bonnie 

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