韓國海鮮辣湯麵食譜

 

材料：

海鮮適量（蝦/蜆/鱿魚/蠔/青口）

湯麵一個 （或可用擔擔面或烏冬取替）

鹹蝦一茶匙（可用櫻花蝦乾或蝦米取替）

洋蔥三份一（切圈）

姜蓉一茶匙

高麗菜少許

牛脂肪少許（可用普通食油取替）

韓國辣椒粉一湯匙

魚湯底500ml

做法：

1）用牛脂肪煎出牛油出來，拿起渣宰。放入韓國辣椒粉炒香，再加入鹹蝦炒香。

2）放入海鮮配料炒香，之後落野菜，中大火炒香，最後放入魚湯調味。

3）拉麵用滾水煮約4分鐘，拿起用冰水過冷河後放碗中。

4）把煮好的海鮮湯到入面碗，

加些蔥花即成。

玻璃朱Bonnie