1/17/2014

【川椒麻辣牛肉】食譜



老外榮最近很喜歡吃辣,時常都叫我煮辣的餸菜。今晚就做這簡單又野味的「川椒麻辣牛肉」!






材料:

牛肉---10両(切片)
蒜片---3粒
乾蔥---1粒(切片)
蔥段---少許

醃料:

豉油---2茶匙
麻油---1茶匙
糖---1茶匙

調味料:

麻辣醬---1湯匙
紹興酒---2湯匙
花椒油---1茶匙
糖---1茶匙




1)牛肉切片用麻油,豉油糖醃好。

2)油爆香蒜片乾蔥,再下乾辣椒爆香。

3)下1湯匙麻辣醬炒香,再加入牛肉炒勻。

4)下紹酒,糖,花椒油,略炒,最後加蔥。即成!



P.S:麻辣醬及花椒油可隨個人喜好加多減少。


這麼簡單的一道小菜,還不快點試試!

食譜影片在此:
http://etwmobilevideo.nextmedia.com/Bonnie_003_SUB.mp4


玻璃朱Bonnie

4 則留言:

Romamamma 說...

你好勁呀!可以照顧仔仔又煮好嘢比老公食

Mr and Mrs Leung 說...

好想用黎送上海麵

abbychu@feeling 說...

麻辣醬係邊種

玻璃朱 Bonnie 說...

就叫麻辣醬,有好多牌子