【粒粒冬瓜燉素翅】食譜

夏天消暑，吃冬瓜湯便最好不過。有時候沒有時間睇火煲湯，用蒸爐來燉湯便最好。剛收到公關送來兩個「Le Creuset X Miele」的獨家別注Milky Pink湯盎，即時可以為大家示範一款又簡單又清潤的「粒粒冬瓜燉素翅」。

材料：

雞殼---1個（斬件）

冬瓜---1斤（刨圓粒/切粒）

竹笙---5條（浸軟，切塊）

素翅---1小碗

金華火腿---8大片

1）冬瓜洗淨，再刨成球狀。若沒有這工具切粒也可，備用。

2）雞塊，金華火腿 ，素翅全部先出水。湯盅拿出來先放雞塊在底。

3）再鋪上金華火腿。

4）再加入冬瓜粒。

5）加入竹笙

6）最後鋪素翅。

7）加入滾水至9成滿。

8）用100°蒸3小時（如沒有蒸爐上火燉３小時也可）。

9）蒸燉好後便可以食用，鹽也可以不用下。

現凡購買Miele DG 6010獨立式蒸爐，便可獲得一套4件的Le Creuset 獨家別注Milky Pink湯盅。用湯盅做燉湯，蒸飯⋯絕對是一流組合！送完即止！

玻璃朱Bonnie