Miele 吸塵機Dogs & Cats系列

大家都知我最近生了BB，而自己又有兩隻狗和四隻貓，衛生方面一定要做得最好！之前被我「招入宮」的Miele三寶之一「Miele防敏感吸塵機S８３３０」已經對家居清潔有大大改善。

【薑飯】食譜

「薑飯」可以說是坐月必食的！「薑」可驅寒，䁔胃。通常順產媽媽可以即時少量食用，開刀的便要十二朝後才可。「飯」，令身力恢復。是坐月常常要吃的（我坐月時吃到驚啦），做法亦很簡單！

【炒米茶/黑豆茶】食譜 （坐月代茶）

由入醫院生產開始的第一日，便要開始以「代茶」替代水去飲用。在這𥚃便為大家介紹一下。

BB做Model

一直也很想為Keon拍攝一輯BB照，機緣巧合下遇到專為BB拍攝的攝影師Junie Chu！要促成今次的拍攝活動，效果出來亦十分滿意！

坐月的食療及注意事項

自己終於乖乖地完成坐月了！作為新手媽媽，很多東西也不太懂，幸得很好的陪月「鄭姨」悉心的照顧，亦在她身上學懂了很多照顧ＢＢ的知識，也教了我很多坐月間的食療，而半夜餵奶亦不用自己的操勞，所以奉勸各位準媽媽，若能力可以的話，一定要請個２４小時的陪月（最好可以請２個月），還要找個好的。好讓自己可以多點時間休息調理好身子，及學多點照顧ＢＢ的知識。

發現坐月有很多平時也可以補身的食療，而坐月時也有些飲食禁忌，所以最近特別開設了一個新的專欄【坐月食譜】，跟大家分享一下坐月的食療。而在這也分享一下一些禁忌的食物。

坐月必備的藥材及用品：

【砵酒焗生蠔】食譜 （樂天市場日本生蠔直送）

一直也很喜歡吃【砵酒焗生蠔】，一向覺得在九龍城的「路邊雞」是最好吃的，其實在家煮也十分方便。今次又有由【樂天市場】日本直送過來的廣島蠔，又機緣地可以在Miele private lounge攪作一番。就一於煮這味「砵酒焗生蠔」。

【雞蛋酒】食譜

「雞蛋酒」一向是坐月的平價補品，又簡單又好食。有驅寒，活血，促進奶水功效；開刀孕婦十二朝後便可以食用。在這裏為大家介紹一下！

陪伴了我十八年的Phoebe貓

昨天上午收到媽媽的電話，說我們的肥貓Phoebe整天都不吃不喝不動。身體僵硬體溫很低，我馬上叫她去找Dr Owen。Dr. Owen雖然全天已經fully booking，但也叫我們盡快趕去，會抽空幫牠檢查。

【豬腳薑醋】食譜

大家都知我一個多月前已經浸好薑醋，留待十二朝後食用及煮給好友家人們吃。結果大家吃過也讚不絕口，說從未吃過這麼好吃的薑醋，不斷地問拿食譜。在這裡就為大家公開一下。

入住養和醫院婦產科的準備

今次我們是訂了養和醫院的半私家病房，五日四夜房間套餐基本收費港幣$30200（未計醫生費及麻醉師費）。這裡的半私家病房是有一個自己的獨立房間，但洗手間卻是在外面與別人共用。由於我已經擇了星期日開刀，所有費用都要加50%，所以便選了半私家房去省省老外榮荷包！其實洗手間就在房間外面，也十分方便啊！

我是媽媽了

終於到今天了！懷胎九月，等的都是這一天可以親眼見到自己的兒子！原來他出來的那一刻，真的很感動呀！

生ＢＢ前的大吃大喝

大家都知我十分為食，「食」一向是我最享受的「嗜好」，亦都最捨得花費的。老公每次激怒我，也是用「美食」去「氹」我的。懷孕時常聽到這也不可吃，那又不能吃。其實我覺得陀ＢＢ已經很辛苦了，連吃些自己喜歡的食物也不能，不是對自己太坷克？當然，吃所有東西也應因應媽媽本身的體質，及所有東西也不應吃過量，適可而止。

話雖如此，但知所有人說「坐月」的飲食卻是非常重要的。若坐月坐得好，是可以把身體調理得比生之前更好的。所以就算那麼任性的我，也打算在坐月時要乖乖地聽陪月話。

所以，在生ＢＢ前的最後一週，便安排了多個美食的飯聚，盡量吃得滿足後便乖乖坐月去。

【L'ATELIER de Joel Robuchon】服務一流的３星餐廳

好友之子由英國回來，指定了有一個餐廳ＬＩＳＴ一定要去試試，而我們便相約於其中一間他想吃的米芝蓮餐廳【Robuchon】一起飯聚。

餐廳服務仍是一樣的好，我一向最喜歡他們的Wine list ，比本電話簿更厚，而且價錢合理。今次他們更先進，Wine list 由ipad取締了。他們的sommelier侍酒師仍是我最欣賞，態度很好而且不會只推介最貴的酒。

Miele派對

上週受到Miele的邀請，出席他們最新系列的發佈會派對。被邀對象主要都是他們的客戶和合作顆件，有幸地小妹也有被邀，可能他們知我喜歡吃喝玩樂，而今次他們更安排了美酒佳餚款待賓客，再加上Miele那些「沒有最好，只有更好」的產品，真是一個愉快的晚上。

最後七天的倒數

好緊張呀！還有一個星期，就是我BB要出世的時候啦！

Sous vide【慢煮西冷牛扒配慢煮椰菜花蓉】食譜

今次再玩Sous Vide 慢煮！買了西冷牛扒，當然配菜也想吃得健康特別一點。所以亦煮了＂慢煮椰菜花蓉＂去代替薯蓉。再配個砵酒汁，老外榮大讚啦！

【咕嚕肉】食譜（炸及煎版本）

年紀輕輕的我已經對烹飪很有興趣，十二歲已經去參加烹飪班。記得當年上堂所學的【生炒骨】及用電飯煲煮的【豉油雞】是我煮得最多的。老外大多喜歡吃【咕嚕肉】，其實跟生炒骨一樣煮法，只是材料由排骨變成梅頭。人大了亦吃得健康了，所以自己亦改良一下咕嚕肉的做法，由炸變煎。其實都是大同小異，今次都為大家示範。

【豉油王炒麵】／【油鹽粥】食譜

中國人早餐精選，自問自己最喜歡吃粥和炒麵。今天便來個簡簡單單又好吃的【豉油王炒麵】加【油鹽粥】早餐啦。

【辣酒煮花螺】食譜

【辣酒煮花螺】是一道很好下飯又野味的餸菜，其實一點也不難煮。參考了好幾個食譜，再加入自己的經驗，便成了這個「玻璃朱」的版本！這個汁醬隨了可以煮花螺，其實煮蜆，藍青口也可以的。當然煮的時間亦要相對縮減。

【Caprice】還值３星嗎？

今年生日，老外榮訂了另一間米芝蓮３星餐廳＂Caprice＂為我慶祝。自己都好一段時間沒有去了，聽說大廚離開了，又試一試水準有沒有退步。

Sous Vide 抽真空機的正確用法及保養

現在愈來愈多人愛做SLOW COOK（Sous Vide ），而【Sous Vide Supreme 】亦是最受歡迎的牌子，受各大米芝蓮大廚選用。１SET的 slow cook機有 Water oven 同抽真空機 seal vacuum。但因自己有 Miele 蒸爐，可以代替 water oven，所以買個真空機便可以做 slow cook了。

【啫啫生菜煲】食譜

朋友從台灣代敗了個淺紫色２２ＣＭ媽咪鍋回來，一直因懷孕太累好一段時間沒有做菜。結果昨天略有精力，便決定為它開光。黑裡媽咪就等如一個中式沙鍋，所以用來煮這道菜最適合不過。一個又簡單又野味，在外頭吃最少要一百元的【啫啫生菜煲】。

【鮑魚什菇日式釜飯】食譜

自己一直也很喜愛吃有日式煲仔飯之稱的釜飯「かまめし」！釜飯的材料配搭有很多亦很隨意。今次，自己就做了【鮑魚什菇釜飯】，又簡單又好味，而且鮑魚這樣煮亦不會韌！

【啤酒蟹】食譜

大家也知我是半個越南妹，從小媽咪便經常帶我吃這道越南名菜【啤酒蟹】！其實這道菜又簡單又易煮，又鮮味又開胃。

誰人不愛【法拉利】

每一個愛車之人，肯定也夢想擁有一架「法拉利」。記得幾年前股市好景，小妹也有衝動想買一架二手的拉利。但好友偽主婦一句＂你駕法拉利一定嚇怕男仔沒有人敢追你！＂而被打消了這個念頭。雖然未能成為車主，但愛它的熱情一直沒減啦。

適逢今年是「法拉利」在港３０週年慶典，小妹也有幸被邀出席他們的展覽及Gala dinner。真是十分興奮。

終見ＢＢ真面目

昨天再去覆診，ＢＢ十分健康。而且今次終於可以看到他的整張臉了！每次照４Ｄ，他都會用手遮著臉，真是十分神秘。今次開始時也是這樣，到過了一會，看見他打呵欠，才見到他的真面目...

【Le Dome de Cristal 】全球首間Cristal香檳餐廳

相信各位對「Cristal」香檳是絕對不會陌生的！貴為最名貴的香檳品牌，最近與Ambrosia cuisines 餐飲集團合作，在香港打造了全球首間以Cristal 香檳為主題的新餐廳【Le Dome de Cristal】。

最後４星期倒數

最迎２次產檢，因為ＢＢ太大，用超聲波照出來也看得不太清，所以醫生沒有再給我照片。３４週的ＢＢ現在有2.5kg（５磅）重，醫生說ＳＩＺＥ正常。很健康很好。每次想用４Ｄ去拍照時，ＢＢ總是用手遮著臉，拍不到。可能他想留多點神秘感給我們。現在，要每兩星期覆診一次。

Le Creuset 開倉 2013

今年開倉，絕對真是十分審慎。經過兩年多的敗家，應有的都有了。而自己亦十分節制，每個煲ＳＩＺＥ和顏色也不會重覆。所以，自己不算有很多煲，只有１０個左右。今次開倉前，目標清晰。好想要個１４ＢＢ或１６ＣＭ。及一個波菜２５ＯＶＡＬ。我自己沒有ＯＶＡＬ，ＲＩＳＯＴＴＯ，同１４，１６的。

第一次拍大肚照

很多朋友也喜歡拍「大肚照」留念，這次是我第一次懷孕，當然也想留住這最特別的一刻。有幸有位業餘攝影師朋友願意扙義相助，又得到另一位好友的內衣泳衣店借出泳衣。去完成自己的「第一次」。

 

【慢煮牛仔扒配香橙白酒醬】食譜 Sous Vide Veal chop with orange white wine sauce

今次Sous Vide 第二擊，挑戰要煮得更長時間的牛仔扒 Veal chop ！嫩的肉如牛柳，羊柳煮40分鐘至１小時便好，但比較硬身的肉如五花腩等，便要煮８－１２小時。而屬於白肉的Veal chop要煮得嫩一定要用低溫去浸熟才不會硬。Sous vide 雖然時間長，但卻是十分簡單方便。

最新寵幸的【Miele Ｓ８３３０ 防敏感吸塵機 】

上次去過ＭＩＥＬＥ的推介會後，已經決定要在有ＢＢ之前把這部Ｓ８３３０ 防敏感吸塵機召入宮。終於它也在我懷抱了，舊又臭的吸塵機終於可以退役了。

【CIRCA】新型的珠寶鐘錶收買店

相信不少女士都跟我一樣，一大埋款式過時又不算太值錢的珠寶首飾在首飾箱內。戴又不會再戴，賣出去又未必有店舖收買。而在一個公關推介會中有幸給我認識了這間在美國成立的珠寶鐘錶收買店【ＣＩＲＣＡ】！我覺得絕對值得推介給大家。

【香草芝士忌廉焗薯】食譜 Dauphinoise potatoes recipe

這個又簡單又好吃的「香草焗薯 Dauphinoise potatoes」，又簡單又好吃。而且大人小孩也會喜歡！！！做配菜亦是一流！

【慢煮羊肋柳】食譜 Sous vide Lamb Loin recipe

大家都知，近年所有米芝蓮餐廳都興起「慢煮」，法文為「Sous vide」。自己亦十分喜歡這個做法，一直也很想買個Sous vide 機去玩。當知ＭＩＥＬＥ蒸爐可以用低至４０度去煮的時候，便覺得只要買個抽真空機去配合便可以。終於，最近便買了這部Sous vide 抽真空機。可以開始玩「慢煮」啦。今次，先煮Lamb Loin羊助柳。

【綠茶焦糖燉蛋】食譜

【焦糖燉蛋】是一道十分簡單的西式甜品，又好吃賣相又好。上次已教大家做過原味的「焦糖燉蛋」，今次來試試【綠茶焦糖燉蛋】吧。

可愛又好吃的迪士尼卡通點心

今次受到迪士尼酒店的邀請，到他們的中菜「晶荷軒」。一試他們將在九月份推出的【迪士尼特色點心午餐】。其實小妹從來沒有去過香港的迪士尼，所以心情莫名興奮。

７個多月的怕羞ＢＢ

時間真是過得很快，轉一下眼懷孕已經去到第３期的最後階段了。今個月去產檢時，ＢＢ已經２９週大了。

【白汁煙肉雞蛋意粉】食譜 Carbonara recipe

【Carbonara 白汁煙肉雞蛋意粉】相信很多人也吃過，食譜也有很多。但自己一向對大部份的Carbonara 也不太喜歡，不是太ＣＲＥＡＭＹ就是太ＲＩＣＨ。有一次在一間餐廳吃過這個之後，卻十分喜歡。白汁香滑不太厚膩，而蛋黃是放在意粉上，即撈起來吃更加香滑。結果回家自己試做了幾次，最終試到一個就跟那個差不多的。在這裡也為大家分享我這個recipe。