【彩椒烤雞焗飯】食譜

有一次在一間西餐廳吃到一個好美味的青紅椒焗飯，已經一直想一試。之後再想想如何可以令焗飯更有特色，覺得「雞」與這個味是最配合不過。結果便自創了這個［彩椒烤雞焗飯］！材料又簡單又易做！即刻為大家示範。

8個月的寶寶

7月10日！Keon足8個月啦！小朋友真是大得很快，這個月的Keon已經是個小人仔啦！

【西班牙海鮮飯】食譜

西班牙菜是我十分喜歡的菜式，而每次也會叫這個［西班牙海鮮飯Paella］。不過之前因懷孕不能吃藏紅花而足足有一整年沒有再煮過了。上次去美女廚師Zoe的cooking studio見她煮這個菜，下了西班牙辣肉腸令整個飯味更加提昇。所以決定再煮一次。其實在家煮亦十分容易，準備時間亦不需太長。

【粒粒冬瓜燉素翅】食譜

夏天消暑，吃冬瓜湯便最好不過。有時候沒有時間睇火煲湯，用蒸爐來燉湯便最好。剛收到公關送來兩個「Le Creuset X Miele」的獨家別注Milky Pink湯盎，即時可以為大家示範一款又簡單又清潤的「粒粒冬瓜燉素翅」。

【金不換炒薄殼】食譜

每逢端午節過後的三個月，便有薄殼食。我們潮州人一定好好把握這三個月大吃特吃！只不過薄殼不是很隨處買得到，我也找了很久才知道有一間店可以買到。其實這個醬汁也可以用來炒花蛤，在這為大家示範一下「炒薄殼」的食譜！

【上海燻魚】食譜

在電視上見有人煮「上海燻魚」，原來燻魚不是「燻」的！是「炸」的。而且煮法及材料亦十分簡單，所以馬上自己試下試！在這裡也為大家分享一下！

【香茅蒜蓉焗雞】食譜

最近常用「越南牛油雞翼」宴客，朋友都大讚牛油雞翼的味道一流！所以今次用了與牛油雞翼差不多的調味料，衍生出這個自創的「香茅蒜蓉焗雞」！嘩！香茅與雞真是十分配合，而「是拉差辣椒醬」亦令整個雞的味道更有層次！配菜亦吸收了雞油及汁，特別好味！相信這一定會成為我的另一道手本名菜！在這也跟大家分享一下。