2-4 人份 材料： 魚子醬一盒 天使麵 200 g 蕃荽 少許 調味料： 黑松露油 3 湯匙 橄欖油 1 湯匙 昆布鰹魚汁 2 湯匙 檸檬汁半湯匙 鹽 1 少許 黑胡椒少許

簡單想快、靚、正地煮好一餐，「意粉」是一個不錯的選擇，由其是這個「墨汁魷魚意粉」，更加是10分鐘完成，準備工夫又簡單～

自己是個意粉狂，去意大利餐廳一定要點意粉，這個VONGOLE更加是必叫之選。這個意粉自己煮了很多年，但卻一直沒有寫食譜。其實真的勁簡單易煮，10分鐘便有得吃～

波士頓龍蝦盛產，供過於求，所以近年價格也大減，不用百多元便可以買到一隻急凍的。外面吃需要三，四百元的龍蝦意粉，家裡不用$100便可以吃到！做法亦十分簡單！

【Carbonara 白汁煙肉雞蛋意粉】相信很多人也吃過，食譜也有很多。但自己一向對大部份的Carbonara 也不太喜歡，不是太ＣＲＥＡＭＹ就是太ＲＩＣＨ。有一次在一間餐廳吃過這個之後，卻十分喜歡 。白汁香滑不太厚膩，而蛋黃是放在意粉上，即撈起來吃更加香滑。結果回家自己試...

有時想簡簡單單的做個菜色，但又好吃賣相好，其實不難。好似今次為大家示範的這個【黑松露溫泉蛋意粉】，便是一個簡單到暈又好食到暈的菜色 。

好友的未婚夫曾於米芝蓮餐廳 "L'Atelier de Joel Robuchon" 任職，小妹一知道便即時向他請教那個【海膽菠菜意粉】的做法，估不到其實十分簡單，第一次煮便十分成功 ！在這裡也跟大家分享一下這個「星級食譜」啦 ．

＂肉醬意粉＂有很多過煮法，你可以用新鲜菜料去煮個肉醬幾個小時，但對一般上班人仕實在沒有太多時間去準備。以下我就用一個最簡單快捷的方法去做這個【簡易版芝士焗肉醬意粉】，３０分鍾內便有得食 。

甚為【為食】的我，一直也很想開一間餐廳．所以幾年前入股了朋友在中環的一間 意．法餐廳 ，不過０８年股災後因租金太貴而結業了 ．不過，亦在那時開始研究及學煮西餐．當中這道【大蝦蒜片辣椒意粉】，便是我跟大廚一起研究的菜式．現在，已成為我的 「手本名菜」 了．人食人愛 ！亦在這...

其實自己一點也不喜歡吃薄餅，不過老外榮就當然喜歡．上次在好友 偽煮婦 家看過她的自製Pizza後，發現一點也不難做，而且新鮮焗起的Pizza比起外面的更好吃得多．回家後，便試試做給老外榮吃，逗他開心一下．今次，先做我比較喜歡的 Parma Ham Pizza!