材料： 魷魚 一大隻 冰水（加入適量冰塊） 泰式辣汁材料： 蒜頭 3 瓣 青指天辣椒 2 隻 芫荽 1 小棵（連白色的根部，特別香） 魚露 2 湯匙 青檸汁 2.5 湯匙 糖 3 茶匙 製作步驟： 魷魚把頭拔出，用刀將眼睛切去，魷魚原隻把內臟清理和洗淨。 煲滾水，原隻魷魚放進...

材料： 蠔 300g 蕃薯粉 80g （約9湯匙） 水70ml 蔥 2湯匙(切碎） 芫荽 少許 鴨蛋 2隻 調味料： 胡椒粉 1茶匙 辣椒醬 1茶匙 魚露 （伴食） 做法： 1）蠔仔加生粉洗淨隔水，番薯粉加水開粉槳，質感要有滑和黏的感覺。 2）粉槳加份蠔仔和蔥粒，再加入胡椒粉攪勻...

  夏日炎炎，想有些名貴大體，又簡單易整，又開胃的頭盤，這道冰鎮花膠絕對是首選。

自製清湯腩，簡單易煮好下飯又沒有味精。  

  這道菜色在內地非常受歡迎，惹味又好下飯。在家做也很容易！

  朋友教煮這個非常開胃好下飯的「泡椒炒雞雜」，除了雞腎雞雜，自己其實可以改用豬腰、田雞、牛肉等，一樣好食。

  超容易做又惹味的菜式，你可用雞、白鱔，一樣做法。

材料： 無骨鳳爪 12 隻 蕃茄 1 個（切片） 紫洋蔥一個（切條） 芫荽兩棵（切碎） 蒜頭 3 粒（切碎） 指天椒 2 隻（切醉）

今晚煮新菜式！榮少好鍾意食芝麻油，阿媽又好掛住台灣啲麻油雞，今晚一於整啦！又簡單又好味！Keon無食淨。

一個從小去酒樓飲茶便一定會叫的菜色，最近發現很少地方煮得合我心水。不是芡太杰，或是米粉煎了底。我喜歡吃兜亂啦。都是自已做便算。

買咗個煙燻機返嚟，當然要玩下啦。煙燻食物有三至十分鐘就完成，又簡單又方便。

窩蛋牛肉煲仔飯

材料   ： 上海冷麵 ———600 克 雞 ———1/2 隻 ( 約 500 克 ) 冬菇 ———3 隻

材料： 糯米⋯300g 臘腸⋯1條切粒 冬菇⋯2隻浸水切粒 蝦米⋯少許切粒 雞湯⋯350ml 花蟹⋯1隻

​ < 材料 > 瘦肉   500 克 金華火腿   3 片 雞   1 ½  隻 花膠   3 塊 水  3500 毫升

星加坡的黑胡椒蟹，是我跟老外榮最鍾意的！又到大隻又夠滑，黑椒汁又野味。在家煮一點也不難！

Phở Bò 越南牛熟牛河是我們越南最出名的美食，自己煮無味精最正。

「酸菜魚」是我近年喜愛的四川菜，簡單易做。