韓國人蔘雞湯食譜 삼계탕

 

韓國海鮮辣湯麵食譜

材料：

海鮮適量（蝦/蜆/鱿魚/蠔/青口）

湯麵一個 （或可用擔擔面或烏冬取替）

鹹蝦一茶匙（可用櫻花蝦乾或蝦米取替）

洋蔥三份一（切圈）

姜蓉一茶匙

高麗菜少許

牛脂肪少許（可用普通食油取替）

韓國辣椒粉一湯匙

魚湯底500ml

魚子醬冷天使麵食譜

2-4人份

材料：

魚子醬一盒

天使麵200 g

蕃荽 少許

調味料：

黑松露油3湯匙

橄欖油1湯匙

昆布鰹魚汁2湯匙

檸檬汁半湯匙

鹽1少許

黑胡椒少許

羊肚菌汁焗雞飯食譜

材料：

全雞一隻（斬大件連內臟）

或

雞髀6至10隻（多少隨意）

羊肚菌———12粒

蒜頭———半個（切碎）

芫茜———少許（切碎）

米———400g

雞湯————320ml