【馬爾代夫】一生必要去一次的地方

【馬爾代夫】一直是我夢寐以求想去的地方，常聽別人說多過５０年這個地方便會陸沉，這個可信性當然不太可能。但一個水清沙幼的「世外桃源」，一生人又怎可不去一次？

【西式慢煮燒肉】食譜 Pork belly sous vide recipe

上次試過做中式燒腩仔，今次有朋友來Bonnie's private ktichen 食飯。因有些朋友是不吃牛，而自己又想試試用ＭＩＥＬＥ蒸爐玩ＳＯＵＳ　ＶＩＤＥ（ｓｌｏｗ　ｃｏｏｋ），所以便買最難煮得滑的「豬」來試試。大家都知我最不喜歡吃豬，原因就是豬肉很多時也很韌。向米芝蓮西廚好友ＶＩＴＯ請教一下慢煮的方法，自己又嘗試一下啦。。。

【蟹工船】人気第一の蟹專門店

去日本，當然一定要食「蟹」啦！十多年前不太熟日本，都是去大型連所店【かに道樂】去吃。現在當然開始知道地道，好吃的蟹專門店。這間當地很有名的【蟹工船】，我都不只一次介紹及大家啦。而且價錢合理，裝修服務一流。誠意推介多次給大家。

【意大利海鮮湯】食譜

曾經去過一間意大利餐廳，他們的【意大利海鮮湯】是我喝過最好吃的。有幸的更是他們的大廚亦豪不吝嗇地跟我分享了這個食譜！其實食譜已經到手很長時間，但都沒有下定決心去整，可能老外榮不太喜歡魚湯吧。今次有朋友來吃飯，又難得有上次做鱒魚剩下的魚骨可以淆湯。一於整吧！再加自己的經驗，結果出來人人讚啦。。。

失而復得的紫花煲

可知道，失而復得的感覺是多麼美妙嗎？最近我就因這隻Le Creuset Lilac mist 紫花煲，令我喜上大半個月了。

【老少平安】食譜

【老少平安】是一道十分傳統的廣東菜色，固名思義它真是一個老人家及小朋友也很合適合吃的餸菜。我曾經在好友泰國家裹吃過她工人煮，真是我吃過最好味的。其實【老少平安】即是魚肉蒸豆腐，又健康又好味又沒有骨。今次自己也來試試整，以好友工人的食譜為本，自己再加加減減。出來效果大好，朋友大讚！

【ＭＩＥＬＥ吸塵機】怪獸級傑作

今日，受到ＭＩＥＬＥ的邀請到他們的最新吸麈機發佈會。一向知道ＭＩＥＬＥ的吸麈機是頂瓜瓜的，當然不會放過這次機會一暏。怎知一見其真身後，便不能自拔了。救命呀！真是「教我如何不愛它」。。。

【火燒鱒魚露荀紅菜頭醬配魚子醬班戟】食譜

時常想煮西式魚的菜色，發現煮西式最花時間都是做醬汁。上次跟英國名廚JAMES MARTIN學煮了這個菜色，那個酸甜又開胃的紅菜頭醬汁一試難忘，一直也想自己再煮多次。他上次是用原條鯖魚的，但一直也不見有得買，而老外榮又不太喜歡鯖魚。今次在CITYSUPER見到原條鱒魚TROUT，嘩！又靚又新鮮。鱒魚跟三文魚很像，但更好吃更滑。所以便即時便買了，決定試再做這個菜色。

【C'est La Vie】多變特別的私房菜

大家都知我有位在「煮角」教煮菜的好朋友ＣＣ，最近她跟大廚未婚夫ＶＩＴＯ在中環開了間私房菜。作為好友當然即時上去捧場啦。順便跟朋友興祝生日！

【日式牛油醬汁燒帶子】食譜

每年去北海道滑雪，最喜歡便是吃當地的帶子了，又大隻又厚。最正不過便是原隻連殼一起燒。今次介紹一個勁簡單又快又好好食的頭盤【牛油醬汁燒帶子】。

【樂天市場】美食直送到府上。日本名廚廚藝坊

相信大家也十分喜歡日本的美食，而我們卻苦無門路可以買到日本直送。今次受到【樂天市場】的邀請，出席一個日本美食的活動。除了有日本名廚教導的cooking class 之外，還會推廣一下他們的網上訂購日本美食直送服務。

【日式糖心蛋】食譜＋糖心蛋／溫泉蛋測試

今日打風在家很無聊，老外榮又去了新加坡公幹。無事忙，找事做，最後決定「玩蛋」。今次要測試的是【糖心蛋】及【溫泉蛋】。試試不同分鐘，雞蛋的質地有什麼分別。首先，做【糖心蛋】。

【燒腩仔】食譜

自己一向不太喜歡吃豬，所以很少煮豬肉。但老外榮卻十分喜歡吃【燒腩仔】，每次去飲茶及食燒味時必叫的。其實自己在家做也不是太難，今次用ＭＡＹ姐的食譜為本，再加自己經驗，便成功製成這個【自家製燒腩仔】。

秘製【油鹽焗奄仔蟹】食譜

今日自己親自行街市買餸，見到些勁大隻又當造的奄仔蟹。真的不想吃太多蟹的我又再要破戒了。每年農曆７，８月正值奄仔蟹當造時期，叫人又如何忍口？而我的秘製鹽焗方法是與別人不同的，就在這裡公開給大家。

【蠔仔粥】食譜

我是潮州人，【蠔仔粥】亦是我的至愛。難得老外榮也喜歡吃，而且做法簡單快捷，所以常常在家做的。在這也為大家介紹一下這個食譜。

【蜜汁燒豬頸肉／蜜汁叉燒】食譜

【蜜汁燒豬頸肉】是老外榮很喜歡的一道菜，只是自己懶一直沒有去整。其實十分簡單容易，又勁好味。今次自己親自去買新鮮豬頸肉去做給老外榮食，食完之後他還怪責我為什麼煮得那麼少啦。在這裡就跟大家公開一下做法。

【銀座久兵衛Kyubey】人気の寿司

在東京，有兩間最具人氣的皇牌壽司店。便是位於銀座的【久兵衛】及【水谷】了。今次，先試試【久兵衛Kyubey】。這裡一定要早幾天訂位，但每天仍有些坐位留給walk in 客人的。我訂下午，他們叫我１２時半後walk in 入去可以了。我大約１時多到達。全店很多人，幸好不需等便在位。

【黑松露溫泉蛋意粉】食譜

有時想簡簡單單的做個菜色，但又好吃賣相好，其實不難。好似今次為大家示範的這個【黑松露溫泉蛋意粉】，便是一個簡單到暈又好食到暈的菜色。

【うかい亭 Ukai Tei 】東京最有名の鐵板燒

今次去日本，除了要敗物之外，亦有兩間星級餐廳想去試的。有很多名人，日本朋友一直向我推介的這間東京銀座最有名吃鐵板燒的餐廳【うかい亭 Ukai Tei 】。

前幾天已經打電話去訂枱，還跟他們說是我們的週年紀念，叫他們安排好一點。去吃當天我們因塞車，原本訂了８時，結果要到９時才回到銀座。已經是他們的 Last order 。

正宗【泰式青咖哩雞肉】食譜 Thai green curry chicken Blue Elephant recipe

泰國菜不少港人也很喜歡，其實自己煮也是十分簡單．趁今次敗友鬼嫁在泰國帶了些泰式醬料回來給我們，今次便煮Thai cruise 給老外榮吃啦．就煮【泰式青咖哩雞粒】．

【泰式香葉炒辣肉碎】食譜

這味【泰式香葉炒辣肉碎】，相信大家也一定在泰國餐館吃過。其實是一味十分簡單快捷的菜。不信，看看啦。

【東京の敗物 】Le Creuset x Celine x Lanvin en Bleu

老外榮要到東京公幹，自己還差３０００里數去符合銀咭，所以決定跟他一起去。趁現在６個月身孕，行動還算方便一定要去去旅行。相信之後有一段很長的時間，到ＢＢ出生後最少幾個月，我也不能去旅行了。當然，此行還有另一個目的，便要要到日本的ＯＵＴＬＥＴ去買ＬＥ　ＣＲＥＵＥＳＴ啦。

【黑松露溫泉蛋】食譜

自己時常都想做多一些西式頭盤，上次去朋友的私房菜，見他煮了這個簡單又好吃的頭盤，即時回家試做一下。果然簡單又好味。在這裡為大家介紹一下。

6個月大的長腿ＢＢ

今天再去一個月一次的產檢，ＢＢ現在已經有２４週大啦，６個月了．拜託一直的過程也很舒服，只是有輕微的心悸問題．食得走得，看來ＢＢ也鍚住媽咪啦．乖豬．

【炆鮮鮑】食譜

還記得新年時，我做了一個【炆乾鮑】的食譜，十分成功。但很多朋友也說乾鮑實在太貴，而用一星期時間去煮也太花時間。今次，我就為大家示範一個簡易版。用鮮鮑代替乾鮑，時間也花少很多。

【碎朱古力燕麥曲奇】食譜

自己其實並不是對曲奇很愛好的，但自從在中環意大利扒房 Bistecca 吃過他們的碎朱古力曲奇後，真是驚為天人。即時懇求廚師拿個食譜，怎知他一口便答應了（這方面外國人真是比中國人大方得多）。食譜到手２年，最近終於提起心肝去做。第一次做便大成功，又容易又好吃。在這裡也為大家公開一下這個食譜。