【馬爾代夫】一生必要去一次的地方

【馬爾代夫】一直是我夢寐以求想去的地方，常聽別人說多過５０年這個地方便會陸沉，這個可信性當然不太可能。但一個水清沙幼的「世外桃源」，一生人又怎可不去一次？

【西式慢煮燒肉】食譜 Pork belly sous vide recipe

上次試過做中式燒腩仔，今次有朋友來Bonnie's private ktichen 食飯。因有些朋友是不吃牛，而自己又想試試用ＭＩＥＬＥ蒸爐玩ＳＯＵＳ　ＶＩＤＥ（ｓｌｏｗ　ｃｏｏｋ），所以便買最難煮得滑的「豬」來試試。大家都知我最不喜歡吃豬，原因就是豬肉很多時也很韌。向米芝蓮西廚好友ＶＩＴＯ請教一下慢煮的方法，自己又嘗試一下啦。。。

【蟹工船】人気第一の蟹專門店

去日本，當然一定要食「蟹」啦！十多年前不太熟日本，都是去大型連所店【かに道樂】去吃。現在當然開始知道地道，好吃的蟹專門店。這間當地很有名的【蟹工船】，我都不只一次介紹及大家啦。而且價錢合理，裝修服務一流。誠意推介多次給大家。

【意大利海鮮湯】食譜

曾經去過一間意大利餐廳，他們的【意大利海鮮湯】是我喝過最好吃的。有幸的更是他們的大廚亦豪不吝嗇地跟我分享了這個食譜！其實食譜已經到手很長時間，但都沒有下定決心去整，可能老外榮不太喜歡魚湯吧。今次有朋友來吃飯，又難得有上次做鱒魚剩下的魚骨可以淆湯。一於整吧！再加自己的經驗，結果出來人人讚啦。。。

失而復得的紫花煲

可知道，失而復得的感覺是多麼美妙嗎？最近我就因這隻Le Creuset Lilac mist 紫花煲，令我喜上大半個月了。

【老少平安】食譜

【老少平安】是一道十分傳統的廣東菜色，固名思義它真是一個老人家及小朋友也很合適合吃的餸菜。我曾經在好友泰國家裹吃過她工人煮，真是我吃過最好味的。其實【老少平安】即是魚肉蒸豆腐，又健康又好味又沒有骨。今次自己也來試試整，以好友工人的食譜為本，自己再加加減減。出來效果大好，朋友大讚！

【ＭＩＥＬＥ吸塵機】怪獸級傑作

今日，受到ＭＩＥＬＥ的邀請到他們的最新吸麈機發佈會。一向知道ＭＩＥＬＥ的吸麈機是頂瓜瓜的，當然不會放過這次機會一暏。怎知一見其真身後，便不能自拔了。救命呀！真是「教我如何不愛它」。。。

【火燒鱒魚露荀紅菜頭醬配魚子醬班戟】食譜

時常想煮西式魚的菜色，發現煮西式最花時間都是做醬汁。上次跟英國名廚JAMES MARTIN學煮了這個菜色，那個酸甜又開胃的紅菜頭醬汁一試難忘，一直也想自己再煮多次。他上次是用原條鯖魚的，但一直也不見有得買，而老外榮又不太喜歡鯖魚。今次在CITYSUPER見到原條鱒魚TROUT，嘩！又靚又新鮮。鱒魚跟三文魚很像，但更好吃更滑。所以便即時便買了，決定試再做這個菜色。

【C'est La Vie】多變特別的私房菜

大家都知我有位在「煮角」教煮菜的好朋友ＣＣ，最近她跟大廚未婚夫ＶＩＴＯ在中環開了間私房菜。作為好友當然即時上去捧場啦。順便跟朋友興祝生日！

【日式牛油醬汁燒帶子】食譜

每年去北海道滑雪，最喜歡便是吃當地的帶子了，又大隻又厚。最正不過便是原隻連殼一起燒。今次介紹一個勁簡單又快又好好食的頭盤【牛油醬汁燒帶子】。